Банановый десерт без муки и сахара — это очень быстро, просто и неимоверно вкусно. Понравится всем любителям сладкого, которые хотят питаться вкусно, но при этом сохранять стройность. Рецепт прост и включает в себя минимальное количество ингредиентов. В рецепте нет муки, а значит, такое печенье подойдет всем, кто избегает глютена в своем рационе. На самом деле, сладость десерту обеспечивает банан, поэтому выбирайте самые спелые плоды со слегка потемневшей кожурой.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Итак, в чашу измельчителя высыпаю овсяные хлопья.

Теперь грецкие орехи.

Измельчаю их до состояния муки. В орехово-овсяную муку добавляю какао-порошок, семена кунжута и ванильный сахар.

Тщательно все перемешиваю для получения однородной сухой смеси. Высыпаю смесь в глубокий салатник. Теперь, наконец, я займусь бананом. Банан очищаю от кожицы чтобы с помощью вилки разминать его до состояния пюре.

Полученное банановое пюре перекладываю в салатник с подготовленной смеси. Хорошо перемешиваю все до однородности. В полученную массу постепенно добавляю очищенную воду.

С помощью силиконовой лопатки замешиваю тесто. Впрочем, а тесто я не добавляю яйца. Кстати, открою небольшой секрет. Когда Вы пытаетесь следовать вегетарианским правилам питания или придерживаться поста, самый «сложный» ингредиент, особенно в выпечке, который надо заменить, это яйцо. Итак, замените одно яйцо ровно половиной банана среднего размера, размятого в пюре. Вот и весь секрет. Теперь замешиваю, так сказать, тесто. Оно получается мягким и довольно таки липким, но с ним приятно работать. Теперь из него нужно сформировать шарики.

Вот, примерно такие, как у меня. Кстати, форму можно придавать абсолютно любую. Получившиеся заготовки выкладываю на деко на пергаментную бумагу. Немного теперь прижимаю пальцами поверхность каждого шарика чтобы как бы немного расплющить его. Вот так. Теперь отправляюсь выпекаться в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Вот и все. Вкусное, ароматное и такое полезное печенье к утренней чашечке кофе, чая или молока готово. Это отличный вариант завтрака, который, кстати, можно приготовить еще с вечера. Утром останется только заварить чай или подогреть молоко.

Вкус печенья получится более экзотическим, если добавить лимон или лайм. Можно использовать и цедру и сок.

Банановый десерт без муки и сахара вызывает заметное улучшение настроения уже одним только ароматом. А уж какие впечатления ждут того, кто попробует такой десерт! Кстати, обычное удовольствие от употребления сладкого усиливается известным свойством бананов стимулировать выработку гормона радости. Желаю всем отличного настроения. Смачного!