«Цезарь» в корзинках давно стал кулинарной классикой. Такой вариант прекрасно подойдет для фуршета и будет выглядеть гораздо наряднее и аккуратнее, чем классический вариант салата.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Подача этого салата у меня будет необычная и очень оригинальная. Итак, я взяла вот такие вот лепёшки тортильи. С ними удобнее работать и красивее всё в итоге получается.
Мне нужна будет форма для запекания. Выкладываю лепёшку в форму, чтобы придать ей вид корзиночки, загибая лишнее тесто волной.
Кстати, салат буду подавать порционно, поэтому количество лепешек зависит от числа гостей. Выкладываю формочки с лепёшками на решетку, чтобы отправить в разогретую до 180 градусов духовку на десять минут.
Теперь сам салат. Беру копчёное куриное филе и измельчаю его на маленькие кусочки. На самом деле, можете взять то мясо, которое Вы больше любите, запеченное или отварное. Но вот с копчёным получается вкуснее всего.
В салатник отправляю измельчённое мясо. Помидорки сорта черри разрезаю на дольки и тоже отправляю их в салатник.
Сюда же выкладываю листья салата.
Если листья салата большие, я просто рву их руками. Корзинки уже готовы, выкладываю их на тарелку, чтобы они полностью остыли. Кстати, они прекрасно держат форму, хрустящие, с румяными краями!
В салатник добавляю йогурт.
Затем соль, смесь итальянских трав и перец. Перемешиваю.
Салат готов, осталось красиво выложить и подавать на стол. Здесь всё очень просто, беру корзинку и в неё выкладываю салат.
Салат получается очень сочный и неимоверно вкусный. Хрустящая тортилья делает подачу изысканной.
На каждую корзинку выкладываю ломтики сыра пармезан.
«Цезарь» в корзинках — это красивая закуска, способная украсить любое застолье.
Такая новая версия всеми любимого салата «цезарь«. Только легче — без яиц.
Такая подача выглядит очень нарядно и оригинально. Мой рецепт — это необычный способ подать любимый салат на фуршетный стол. Смачного!
