Десерт из овсянки Вы сможете сделать быстро. Сегодня стали популярны конфеты ручной работы, однако их стоимость, как правило, зашкаливает. Но отчаиваться не стоит, и дома можно приготовить вкусные домашние конфеты. Хочу предложить приготовить домашние конфеты на основе овсяных хлопьев. На самом деле, я очень люблю шоколадные конфеты и уже давно готовлю их сама, в магазине не покупаю. Так выходит дешевле и гораздо вкуснее. Времени занимает несколько минут и целая тарелка вкуснейших, ароматных конфет у меня на столе.
Впрочем, орехи можно взять любые, Ваши любимые, да и вместо фиников можно взять чернослив, курагу или даже вяленую клюкву. Изюм, как черный, так и белый, будет кстати. Пробовала делать с разными цукатами — тоже вкусно! На самом деле, с заменой продуктов здесь есть место для фантазии. Впрочем, обратите внимание, что вес фиников в рецепте указан уже без косточек.
Трудно придумать более натуральный и здоровый десерт, чем домашние конфеты из овсяных хлопьев с орехами и финиками. Сладость конфетам придают финики, а шоколадный вкус обеспечивают глазурь и какао-порошок в составе. Это восхитительный постный десерт, который можно сделать за считанные минуты. Конфеты из овсяных хлопьев, орехов, изюма и фиников получаются сладкими, ароматными и вкусными, хотя в их составе полностью отсутствует сахар. Кстати, вполне хватает сладости сухофруктов! Конфетки готовятся очень быстро и состоят из натуральных компонентов, так что они не только вкусные, но и полезные.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Для более яркого вкуса и аромата овсяные хлопья и орехи можно прокалить на сухой сковороде. Выбирайте овсяные хлопья, которые не требуют варки.
Итаке, в кофемолке мне нужно смолоть овсяные хлопья до состояния муки.
Делаю я процесс на больших оборотах.
Финики очищаю от косточек.
Готовлю орехи. Проверяю чтобы они не горчили.
Теперь какао. Theobroma cacao – «пища богов» – так в переводе звучит название дерева, которому мы обязаны появлению в наших домах какао. С такими конфетами оказывается совсем несложно почувствовать себя небожителем! Главное — какао берите высшего качества!
Всыпаю в блендер овсянку, финики, орехи и какао чтобы все измельчить. Для баланса вкусов — обязательно соль, совсем чуть-чуть. Финики, если они очень плотные, лучше порезать на кусочки перед блендером.
Масса получается однородной, но рассыпчатой и не всегда вязкой. Вязкость зависит от сорта фиников. В случае, если вязкости не хватает — нужен мед, который необходим не только для вкуса, но и для вязкости.
Массу хорошо вымешиваю и собираю в один брикет. Масса получилась вязкой, хорошо держит форму. Слегка увлажняю руки водой и отделяю кусочки одинакового размера чтобы придать им нужную форму. Форму и величину конфет выбирайте на свой вкус.
Из липкой массы буду лепить небольшие конфеты. Кстати, можно использовать маленькое кондитерское кольцо.
Плитку шоколада ломаю на кусочки.
Буду готовить шоколадную глазурь на паровой бане.
Глазурь хорошо перемешиваю.
В итоге, как видите, получаю однородную гладкую глазурь. Иногда в нее могу добавить сливочное масло или оливковое без ярко выраженного вкуса и запаха.
Каждую конфету хорошо обмакиваю в глазури и выкладываю затем на решетку чтобы дать шоколаду полностью застыть.
Чтобы окунуть конфету целиком в шоколад и не испачкать руки я использую вилку. Можете взять бамбуковую шпажку для шашлычков. Если шоколадная глазурь не застывает, значит шоколад или масло у Вас не самого высокого качества. В таком случае надо убрать конфеты в холодильник на ночь.
Десерт из овсянки готов, можно пробовать. Конфеты из овсяных хлопьев с финиками и орехами подавайте к чаю или кофе. Достойная альтернатива магазинным конфетам с сомнительными ингредиентами. Такие конфеты можно брать с собой на работу или давать ребенку в школу — они очень сытные и дадут Вам море энергии. Смачного!
