Без выпечки Десерты Из творога На скорую руку

Шоколадные трюфели

Шоколадные трюфели — это идеальный десерт, который можно приготовить по многочисленным поводам.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Начнем с того, что нарезаем шоколад.

Шоколад нам нужно растопить, можно сделать это в микроволновке или на водяной бане.

Как основу для конфет мы будем использовать сыр маскарпоне, рецепт как сделать его дома есть у меня на канале. Выливаем в сливочный сыр растопленный шоколад, добавляем пару столовых ложек сливок и сахарную пудру.

Хорошо все перемешиваем, чтобы масса стала однородной и кремообразной.

Накрываем емкость пищевой пленкой

и отправляем в холодильник буквально на 20-30 минут, для того чтобы было удобнее формировать конфетки.

Пока масса застывает, подготовим обсыпку. Для таких конфет я люблю использовать вафельную крошку, для этого нужно мелко разломать вот такие вафельные коржики.

Вы также можете использовать кунжут, измельченные орехи или крошку печенья, ориентируйтесь на свой вкус.

Когда шоколадная масса хорошо застынет, можно формировать трюфели. Чтобы было более удобно, я рекомендую использовать перчатки. Берем небольшое количество шоколадной массы, чтобы сформировать шарик и затем обваливаем этот шарик в вафельной крошке.

Повторяем так с каждой конфеткой. В зависимости от массы каждой конфетки, которую Вы можете сами регулировать, делая конфеты больше или меньше, у Вас получится 12-15 конфет.

Готовые трюфели лучше всего отправить в холодильник хотя бы на 30 минут. В холодильнике они затвердеют, станут плотнее и вкуснее. Едва ли Вы устоите перед этими вкусными, красивыми и легкими в приготовлении домашними шоколадными конфетами.

Рецепт трюфелей в домашних условиях обязательно оценят сладкоежки, которые не представляют свою жизнь без шоколада. Получается изумительный десерт, просто потрясающий по вкусу. Готовые шоколадные трюфели храните в пакете или герметично закрывающейся пластиковой или стеклянной емкости в холодильнике.

Если Вам понравилися рецепт, то обязательно поделитесь с друзьями. Как всегда жду ваши фото в инстаграмм и отзывы в комментариях.

Всем приятного аппетита.

Домашние трюфели

сливочный сыр Маскарпоне 250 гр.
сливки 33% 50 гр.
горького шоколада 100 гр.
сахарной пудры 40 гр.
вафельная крошка или орехи для обсыпки