Глазурь для куличей
Выпечка Десерты Крема Пасха

Глазурь для куличей

Глазурь для куличей по этому рецепту получается всегда очень пышная. Такая глазурь не оседает и не стекает. она смотрится очень нарядной белоснежной шапочкой на румяных куличиках. Это самый лучший рецепт для того, чтобы украсить пасхальную выпечку.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Чтобы придать Пасхальной выпечке торжественности и нарядности применяют специальную глазурь для кулича. Приготовить такую глазурь — это очень ответственный процесс. Самая популярная среди всех — белковая глазурь для кулича, рецептов которой достаточно много. У меня собственный рецепт, я этому научилась у своей бабушки.

Будем готовить  классическую белковую глазурь для куличей. Глазурь по этому рецепту получается очень пышная, не оседает и не стекает. она смотрится очень нарядной белоснежной шапочкой на румяных куличиках. Чтобы приготовить глазурь для куличей нам понадобится яичный белок, сахарная пудра и сок половинки лимона. Помните, что яйца используются исключительно охлажденные, а емкость и насадки для миксера должны быть чистыми и сухими. Предварительно, сахарную пудру можно просеять, чтоб не было лишних крупинок.

Белок нужно хорошо взбить до образования пены. Я буду взбивать миксером постепенно увеличивая скорость. Когда вы увидите вот такую пышную пенку можно постепенно добавлять сахарную пудру.

Взбивайте на средней скорости. Теперь выливаем сок половины лимона, можно заменить на лимонную кислоту, но с настоящим соком и вкуснее и полезнее. Постепенно, добавляя сахарную пудру, приготовить глазурь желаемой густоты.

Посмотрите какая пышная глазурь у нас получилась. Такого количества точно хватит, чтобы украсить несколько средних куличей.

Глазурь для куличей

яичный белок  1 шт.
сахарная пудра 100-150 гр.
сок лимона 1-2 ч. л.