Вторые блюда Завтрак Закуски Из мяса На скорую руку Обед Ужин

Итальянская фриттата

Итальянская фриттата – традиционный итальянский омлет с разнообразными добавками. Приготовить фриттату в домашних условиях и подать блюдо на завтрак — пожалуй самый простой способ почувствовать себя в Италии. Начинку, кстати, можно подбирать по вкусу бесконечно!

Подробный  ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, в глубокую ёмкость разбиваю яйца. Хорошо взбиваю венчиком до однородной массы.

Затем тоненькой струйкой добавляю молоко, при этом продолжая постоянно взбивать. На самом деле, от того как будут взбиты яйца с молоком зависит насколько пышной и высокой получится фриттата. Добавляю немного соли и специи.

Лук — порей нарезаю колечками средней толщины, и равномерно выкладываю в форму для запекания. Предварительно форму я ничем не смазываю, так как я использую стеклянную.

Теперь копчёные колбаски нарезаю небольшими колечками чтобы выложить поверх лука.

Мелко нарезаю брынзу, петрушку и укроп чтобы выложить верхним слоем. Хлеб режу на небольшие кубики, равномерно выкладываю их по всей поверхности и аккуратно погружаю в яично-молочную смесь, чтобы они хорошо пропитались и не были сухими.

Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку.

Через двадцать минут можно вынимать.

Если Вы любите сыр, натрите на мелкой тёрке твёрдый сыр и как только достанете готовую фриттату из духовки посыпьте сверху, сыр очень быстро расплавиться и придаст невероятный вкус.

В горячем виде удобно резать на порционные кусочки.

Итальянская фриттата готова, можно подавать.

Добавлю несколько помидорок и всё — завтрак готов. Buon appetito!

Print

Итальянская фриттата

5 яиц
1 стакан молока
100 гр. брынзы
лук порей по вкусу
4 копченые колбаски
петрушка и укроп по вкусу
соль и специи по вкусу
Exit mobile version