Кабачок с картошкой
Блины и оладьи Вторые блюда Завтрак Закуски На скорую руку Тесто Ужин

Кабачок с картошкой

Кабачки – овощи универсальные, которые можно есть как сырыми, так и приготовленными. Кабачок с картошкой не только простое и вкусное, но сытное и полезное блюдо. Запекать кабачки можно в сочетании с  разными продуктами: с другими овощами, сливками, любыми видами мяса и птицы, с фаршем. Сегодня я делаю запеканку из кабачка с картошкой. При этом блюдо сохранит все полезные вещества.

Подробный  ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Кабачки беру молоденькие, небольшие. Такие кабачки самые вкусные, они сладковатые на вкус и очень ароматные. Кабачки обожают все, кто следит за своим весом.

Натираю их на крупной терке.

Кабачки выпускают много влаги, мне надо избавиться от нее.

Делаю это при помощи сита.

Затем натираю картошку.

Заливаю водой чтобы убрать лишний крахмал и потом отжать.

Мелко режу лук.

Выкладываю лук в разогретую сковородку и туда же добавляю натертую морковку.

Через десять минут в обжаренный лук с морковкой добавляю картофель

и кабачок.

Делаю заливку. Разбиваю яйца, добавляю специи и соль.

Беру морскую соль и смесь перцев. Можете добавить любые другие специи.

Добавляю орегано, базилик и копченую паприку, все перемешиваю венчиком. Высыпаю муку и вновь перемешиваю.

Заливку добавляю к овощам.

Запекаю в сковороде под крышкой до готовности.

Помидор нарезаю тонкими кружочками и выкладываю сверху будущей запеканки. Посыпаю помидоры сыром.

Такая запеканка будет готовиться около десяти минут.

Кабачок с картошкой не только станет диетическим ужином, но и украсит любой торжественный стол. Смачного!

Кабачок с картошкой

2 кабачка
3 картошки
луковица
растительное масло для жарки
морковка
4 яйца
соль
черный перец
орегано 1 ч. л.
базилик 1 ч. л.
копченая паприка 1 ч. л.
мука 2 ст.
помидор
100 гр. сыра
Translate »