Как приготовить сырники каждая хозяйка решает сама. Одним нравятся пышные, рыхлые, рассыпчатые, только что приготовленные сырники без муки, другим — плотные и полежавшие ночь в холодильнике.
Сырники — это одновременно и очень простое, и весьма капризное в приготовлении блюдо. Не всегда они получаются такими вкусными и аппетитными, как бы нам того хотелось. На самом деле, надо знать базовые секреты правильных сырников. Кстати, творог можно использовать любой жирности. Чем она меньше — тем более сухими будут сырники, а значит, понадобится меньше муки.
Украинские сырники, известные в разных уголках мира. Казалось бы, простое блюдо – сырники, но не у всех выходит. На самом деле, нужно учесть несколько деталей. Мой рецепт здесь.
Украинские сырники
Не добавляйте много сахара в тесто, иначе сырники «поплывут» на сковороде. На самом деле, тесто должно получиться густым, липким и однородным. Формируйте сырники мокрыми руками, можно капнуть на ладони немного подсолнечного масла, чтобы тесто не прилипало к рукам, а форма сырников получилась красивой.
Рекомендую откинуть творог на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости, так тесто будет лучше держать форму. В любом случае выбирайте только самый свежий творог. В случае если в Вашем холодильнике скучает купленный ранее творог, тогда вместо сырников делайте творожные булочки по моему рецепту.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
А теперь пышные и нежные сырники из свежего творога и без муки. Муку в сырники добавлять не будем, она понадобится только для панировки. Причём, мука у меня рисовая.
Мой рецепт здесь.
Сырники без муки
Если возьмете кукурузную муку, то сырники получатся насыщенно жёлтого цвета. Кстати, в моём рецепте яркий цвет сырникам придали деревенские куриные яйца и манка высокого качества.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Моя бабушка научила меня готовить сырники с начинкой. На самом деле, начинка может быть любая — банан или клубника, лук или грибы, шоколад или чернослив, изюм или вишня. Между прочим, выбор только за Вами.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Сырники без яиц и глютена понравятся любителям различных диет. Это один из самых полезных рецептов. Если Вы не употребляете яйца или у Вас не оказалось дома яиц, то обязательно попробуйте приготовить эти сырники без яиц. Готовлю по этому рецепту много лет и Вам советую.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
В родной Украине существует много рецептов приготовления сырников. Я предлагаю вашему вниманию самый быстрый и простой рецепт. Итак, берем творог, лучше конечно фермерский с рынка, если такого нет, можно и магазинный. Кстати, жирность значения не имеет.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Нежные, вкусные, сладкие, пышные и даже соленые – это всё о домашних сырниках! Это блюдо идеально подходит для завтрака, или же его можно подавать просто на десерт. Чтобы убрать лишнее масло с готовых сырников, перед подачей на стол положите их на пару минут на бумажное полотенце. Подавайте сырники с вареньем, сгущенкой или сметаной, можно украсить блюдо ягодами, веточками мяты.
А можно просто посыпать их сахарной пудрой.
Еще один мой рецепт нежных сырников здесь.
Нежные сырники
Их вкус Вы не забудете никогда, а дети попросят добавки. Нежные сырники – это вкусный, полезный завтрак и сытный ужин. Такие простые, но вместе с тем вкусные, в меру сладкие, яркие сырники понравятся как детям, так и взрослым.
Львовские сырники — легендарный десерт или маркетинг? Мое отношение к сырникам довольно лаконичное — я их делаю по своему! Мне нравилось лакомиться во Львове такой выпечкой.
Мой рецепт здесь.
Львовские сырники
Вкусные сырники для подавляющего большинства украинцев – символ начала нового доброго дня. Любят такой десерт и пробудившиеся вместе влюбленные, и дружная семья с детками, которая собирается за одним столом. Настоящие, традиционные, классические Львовские сырники ждут Вас во Львове, причем, в каждом ресторане они другие).
Как приготовить сырники теперь Вы знаете. Смачного!