Капуста на зиму — это тема каждого сезона. Осенью, когда идёт сбор урожая и цена на капусту падает, хозяйки начинают заниматься заготовками на зиму. Я всегда в сезон капусты вспоминаю бабушкины рецепты, и между прочим, сама фантазирую на кухне.
Итак, капуста на зиму. На самом деле, для меня заготовка салатов на зиму — это полезное осеннее времяпровождение. Как приятно открыть зимой баночку консервированного домашнего овощного салатика!
Капуста маринованная по-корейски
Это сочное и пикантное блюдо простого приготовления. Кстати, такая закуска идеально оттенит вкус рыбных, мясных и овощных блюд. Маринованная капуста в готовом виде напоминает лепестки. Между прочим, овощи, добавленные в неё, придают заготовке приятный вкус и цвет.
Подробный рецепт здесь.
Капуста маринованная по-корейски
Маринованная пекинская капуста
Такую пикантную закуску я подаю к разным гарнирам и мясным блюдам. Кстати, это очень острое и пряное блюдо. Прежде всего, в маринаде пекинская капуста приобретает совершенно новый вкус.
Подробный рецепт здесь.
Маринованная пекинская капуста
Самый вкусный салат на зиму! Капуста маринованная.
Кстати, в моей семье квашеная капуста – это незаменимый продукт зимнего меню. Её можно просто есть, как самостоятельное блюдо и готовить из неё самые разнообразные блюда, например, тушёную квашеную капусту. Самое главное: квашеная капуста должна хрустеть на зубах. Если перестояла и прокисла — лучше выбросьте, не портите впечатление, это уже не то.
Квашеная капуста. Самый простой и надёжный рецепт.
На самом деле, когда я делаю капусту на зиму, я не забываю правила и секреты, и Вам напоминаю — ссылка здесь. В моей семье бережно хранятся проверенные временем рецепты овощных салатов и других заготовок.
Прежде всего, они будут приятным напоминанием о лете в холодное время. Капуста на зиму — это украшение моих заготовок. Всем хорошего настроения и ни в чём себе не отказывайте. Смачного!