Картофельный салат — это очень вкусный и простой в приготовлении салат.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Итак, для начала подготовим картофель, его нужно очистить и нарезать. В кастрюлю выкладываем картофель и заливаем его водой, будем варить до готовности. Кстати, картофель гораздо полезней запечь. Я не перестану повторять, что запеченные овощи – это нечто особенное. В них сохраняется максимум вкуса и аромата. Поэтому я всегда рекомендую запекать – результат будет просто потрясающим. Но сейчас мне захотелось картофель отварить. Почему? Мне так вкусно!
Теперь мясо — у меня филе курицы.
Кстати, можно взять говядину — тоже будет очень вкусно. Берём кастрюлю, выкладываем мясо и заливаем водой, чтобы отварить. Красный лук нарезаем полукольцами. На самом деле, для этого салата берите именно красный лук. Так намного вкуснее, чем с белым или жёлтым.
Теперь чернослив. Его нужно нарезать на небольшие кусочки.
У меня он мягкий, поэтому я его заранее не замачиваю, если у Вас чернослив жестковат — замочите на пару минут в горячей воде. Картофель уже готов, вынимаем его в отдельную ёмкость и даём полностью остыть.
Выбирайте такой картофель, чтобы при варке он не разваривался, а оставался целеньким. Ещё нам нужен будет ананас. Прежде всего, его нужно нарезать на кусочки. Новое сочетание вкусов: нежный, рассыпчатый, сладковатый картофель, сладкий ананас и пикантная, немного резкая зелень, которая придает салату свежести. Не бойтесь совмещать эти продукты. Доверьтесь и просто попробуйте. Вкус по-настоящему волшебный.
Сочетание курицы и ананаса придаёт пикантности этому салату. Ещё нужна зелень. У меня укроп.
На самом деле, можно взять любую зелень, которую Вы любите. Мясо, после того как оно остыло, нарезаем на небольшие кусочки. Как Вы нарезаете мясо особого значения не имеет, можно просто разобрать на волокна, но мне больше нравиться именно кубиками.
Картофель нарезаем на небольшие кубики.
Теперь берём салатник, высыпаем картофель, красный лук, куриное филе, чернослив, ананас и ароматную зелень. Добавляем немного соли, смесь перцев и чайную ложечку куркумы. Заправляем всё это майонезом, конечно же лучше всего домашнего приготовления. Подробный рецепт здесь.
Теперь аккуратно всё перемешиваем, чтобы соединить все ароматы. Выкладываем картофельный салат на порционную тарелку и подаём к столу.
Сытный и простой в приготовлении, красивый и вкусный салат.
Готовлю его очень часто и он никогда не надоедает. Между прочим, это популярное блюдо европейской кухни из доступных продуктов. Всем приятного аппетита.
