Завтрак Закуски Постные блюда Рецепты ПП Салаты

Киноа салат с зеленью

Киноа салат с зеленью — это богатое белками и микроэлементами пикантное блюдо. Главный ингредиент — лёгкая с пушистой текстурой киноа, которую великолепно дополняют свежие овощи и зелень. На самом деле, киноа – одна из самых полезных зерновых культур. Кстати, в ней находятся все незаменимые аминокислоты, чем не может похвастаться даже мясо. В этом блюде содержится много белка, который усваивается на 100%. Также здесь значительное количество клетчатки и витаминов, и при этом нет глютена.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, перед приготовлением крупу киноа необходимо тщательно промыть, чтобы она не давала горький привкус.

Кстати, я варю её в курином бульоне с добавлением лимонного сока. Так вкус будет более насыщенным. Берём уже готовую киноа. Для салата я использую красную киноа, так как она меньше разваривается.

Добавляю мелко порезанные  помидоры, огурец, петрушку, укроп и рукколу. На самом деле, любые свежие и сочные овощи прекрасно подойдут. По возможности, в салат можно включить отваренные овощи al dente – цветную и брюссельскую капусту, брокколи, молодую морковку, зеленую фасоль и даже горошек.

Немного солю и заправляю оливковым маслом.

Теперь надо всё перемешать и подождать пять минут, чтобы все вкусы соединились.

Вот и всё, вкусный и полезный салат готов.

Включите эту крупу в свой здоровый рацион. На самом деле, киноа салат с зеленью станет отличной заменой кашам из риса или пшеницы. Цитрусовый вкус и яркая сочная зелень делают это блюдо отличным гарниром к рыбе, креветкам и любым морепродуктам. Всем приятного аппетита.

Print

Киноа салат с зеленью

1 чашка отварной киноа
свежая рукола
свежая петрушка
свежий укроп
1 огурец
1 помидор
оливковое масло
соль, специи
Exit mobile version