Котлеты без мяса
Вторые блюда Закуски Из капусты Обед Постные блюда Рецепты ПП

Котлеты без мяса

Мясные котлеты, думаю знакомы всем. А вот котлеты без мяса Вы пробовали?

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Для начала нарезаем все ингредиенты. 
Начнем с лука. Нам понадобится средняя луковица. Нарезаем достаточно мелко.

Теперь измельчаем пару зубчиков чеснока.
Нарежем также немного укропа, буквально пару веточек. В этом рецепте обязательно советую использовать именно укроп, с другой зеленью не будет так вкусно.

Сыр натереть на мелкой терке. Понадобится 80-100 гр. сыра.
И теперь главный ингредиент — цветная капуста. Чтобы блюдо получилось сочным и вкусными, нужно выбрать свежую молодую головку цветной капусты.
Разделяем капусту на соцветия.

Отправляем соцветия в кипящую воду буквально на пару минут.
Капусту вынимаем из воды и перекладываем в чашу блендера. Теперь в глубокую емкость разбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу.
Затем в яичную массу высыпаем измельченную капусту и хорошо лопаткой перемешиваем.
Высыпаем измельченный лук, натертый на мелкой терке сыр, укроп и чеснок.
Осталось добавить немного панировочных сухарей. Хорошо все перемешиваем.
Теперь из полученной массы формируем небольшие котлетки и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Запекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Это тот самый случай, когда полезная еда по-настоящему вкусна. Котлетки очень нежные и мягкие, их с удовольствием едят все — как дети, так и взрослые.

Котлеты без мяса нежные и сочные внутри и немного хрустящие снаружи.

По моему мнению, это самый простой и вкусный рецепт котлет из цветной капусты.

Котлеты без мяса

1 яйцо
1 луковица
сыр 80-100 гр.
укроп
 цветная капуста 600-700 гр.
чеснок 2-3 зуб.
панировочные сухари 30 гр.
соль, перец по вкусу
оливковое масло для смазывания