Лучшие домашние деликатесы по моим рецептам получаются всегда потому, что мои рецепты проверенные. Приготовление, конечно же, требует времени и терпения, но оно того стоит! Вкус продукта получается просто отменный. Кстати, те, кто пробовал мои деликатесы, знают: магазинные аналоги даже рядом не лежали.
———————————————————————————————————————
Итак, вполне логично, начинаем с мясных деликатесов. Между прочим, главное — это правильный выбор мяса.
Варёная грудинка

Варёная грудинка — это нежнейшая, пикантная и очень вкусная закуска, которая будет уместна и на повседневном, и на праздничном столе. На самом деле, грудинка получается просто замечательной — мягкой, ароматной и очень вкусной. Подробный рецепт здесь.
Буженина

Буженину я обычно готовлю из свиной корейки. Необычно и очень вкусно. На самом деле, нежная свинина, кисло-сладкие яблоки, приятные нотки хвойного розмарина и лимона, ароматный чеснок — это идеальный вариант для любого праздничного стола. Подробный рецепт здесь.
Пасторма из курицы

Пасторма из курицы — это блюдо не только вкуснее, но и полезное. Минимум продуктов, усилий и времени, а результат – превосходит все ожидания. Пасторма из курицы получается очень нежная и сочная. Подробный рецепт здесь.
Печёночный паштет

Печёночный паштет — идеальное решение для завтрака, фуршета, пикника. Паштет из печени по рецепту моей мамы — это вкус моего детства. Такой печеночный паштет имеет нежную и мягкую консистенцию.Я с удовольствием готовлю его на праздничный стол, для меня это деликатес. Подробный рецепт здесь.
———————————————————————————————————————
Теперь рыба, здесь всё просто — хорошей рыбы мало, речную ловят в грязных реках, фермерскую кормят гормонами, остаётся дикая морская. На самом деле, её бывает сложно найти, но иногда получается. Если вы хотите купить сёмгу, то знайте: дикая сёмга в естественной среде вырастает максимум до четырех килограмм. Определить её можно по красным плавникам и нежно-розовому бледному мясу без жирных прожилок. Эта рыба сухая. Фермерская же сёмга крупная: весит больше 5 килограмм. Мясо у неё нежное, ярко-оранжевое, в жирных прожилках, чешуя крупная.
Закуска с лососем

Закуска с солёным лососем (у меня дикий тихоокеанский) считается деликатесом. Его красное мясо является, пожалуй, лучшим украшением к праздничному столу. Но зачем покупать солёный лосось в магазине, если можно сэкономить и без особого труда засолить его в домашних условиях? Кроме того, вкус домашней красной рыбы намного нежнее. При этом старайтесь брать дикую красную рыбу. Такая рыба, как правило, дороже. У дикой мясо плотнее и суше. У фермерской — рыхлее и жирнее. Подробный рецепт моей деликатесной закуски здесь.
———————————————————————————————————————
На самом деле, деликатесы бывают из овощей, почему нет? У меня есть рецепты овощных деликатесов, которае украсят любое праздничное меню.
Рататуй

Рататуй в моём исполнении дурманит ароматами лета. Это вкуснейшее знаменитое блюдо французской кухни с кабачками и баклажанами. Его можно подать как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе или на праздничный стол. Подробный рецепт здесь.
Баклажаны с перцем

Баклажаны с перцем — это настоящий вкус лета! Этот вкус Вы будете помнить всю зиму! Изумительное блюдо из овощей! На самом деле, можете готовить такое блюдо и зимой. Кстати, для этого не обязательно жить на юге, в хороших магазинах есть всё! Подробный рецепт здесь.
Быстрые маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны по моему рецепту готовятся очень быстро и просто, а вкус просто изумительный. Такие шампиньоны можно использовать в салатах, можно подать с картофельным пюре или другим гарниром, а также как отдельное блюдо на праздничный стол. Подробный рецепт здесь.
Запечённые грибочки

Запечённые грибочки — это очень достойная закуска с мужским характером. Кстати, такая закуска прекрасно дополнит любой праздничный стол. Нужны только шампиньоны. На самом деле, это очень вкусная и пикантная закуска. Кстати, весь секрет вкуса в маринаде. Подробный рецепт здесь.
———————————————————————————————————————
Не надо только удивляться — хороший хлеб сегодня тоже деликатес. На самом деле, лучшие домашние деликатесы, и мясные, и рыбные, и овощные подают с хлебом. Почему тогда хлеб не может быть деликатесом. В пекарнях, на самом деле, за редким исключением добавляют при выпечке хлеба рыхлители и консерванты, регуляторы кислотности и синтетические ферменты, различные «улучшители» и «усилители». Кстати, поэтому я хлеб пеку сама и Вам советую.
Домашний хлеб

Простой домашний хлеб за два часа! Хрустящая ароматная корочка и воздушный мякиш. Получится у всех! Подробный рецепт здесь.
———————————————————————————————————————
Готовя домашние деликатесы из натуральных продуктов на праздничный стол, Вы позаботитесь о своем здоровье и здоровье близких. Между прочим, красителей нет, консервантов нет, усилителей вкуса нет, искусственных ароматизаторов нет, вообще ничего нет, никакой химии. Только полезные продукты, приготовленные по правильным рецептам. Всё просто. Берегите себя и готовьте с любовью. Смачного!