Лучшие домашние деликатесы
Вторые блюда Завтрак Закуски Из мяса Лучшие рецепты Новый год Обед Постные блюда Рецепты ПП Рождество Салаты Секретные материалы кулинара Способы приготовления кулинарных блюд Статьи Ужин

Лучшие домашние деликатесы

Лучшие домашние деликатесы по моим рецептам получаются всегда потому, что мои рецепты проверенные. Приготовление, конечно же, требует времени и терпения, но оно того стоит! Вкус продукта получается просто отменный. Кстати, те, кто пробовал мои деликатесы, знают: магазинные аналоги даже рядом не лежали.

———————————————————————————————————————

Итак, вполне логично, начинаем с мясных деликатесов. Между прочим, главное — это правильный выбор мяса.

Варёная грудинка

Варёная грудинка

Варёная грудинка — это нежнейшая, пикантная и очень вкусная закуска, которая будет уместна и на повседневном, и на праздничном столе. На самом деле, грудинка получается просто замечательной — мягкой, ароматной и очень вкусной. Подробный рецепт здесь.

Буженина

Буженину я обычно готовлю из свиной корейки. Необычно и очень вкусно. На самом деле, нежная свинина, кисло-сладкие яблоки, приятные нотки хвойного розмарина и лимона, ароматный чеснок — это идеальный вариант для любого праздничного стола. Подробный рецепт здесь.

Пасторма из курицы

Пасторма из курицы

Пасторма из курицы — это блюдо не только вкуснее, но и полезное. Минимум продуктов, усилий и времени, а результат – превосходит все ожидания. Пасторма из курицы получается очень нежная и сочная. Подробный рецепт здесь.

Печёночный паштет

Печеночный паштет

Печёночный паштет — идеальное решение для завтрака, фуршета, пикника. Паштет из печени по рецепту моей мамы — это вкус моего детства. Такой печеночный паштет имеет нежную и мягкую консистенцию.Я с удовольствием готовлю его на праздничный стол, для меня это деликатес. Подробный рецепт здесь.

———————————————————————————————————————

Теперь рыба, здесь всё просто — хорошей рыбы мало, речную ловят в грязных реках, фермерскую кормят гормонами, остаётся дикая морская. На самом деле, её бывает сложно найти, но иногда получается. Если вы хотите купить сёмгу, то знайте: дикая сёмга в естественной среде вырастает максимум до четырех килограмм. Определить её можно по красным плавникам и нежно-розовому бледному мясу без жирных прожилок. Эта рыба сухая. Фермерская же сёмга крупная: весит больше 5 килограмм. Мясо у неё нежное, ярко-оранжевое, в жирных прожилках, чешуя крупная.

Закуска с лососем

Закуска с лососем

Закуска с солёным лососем (у меня дикий тихоокеанский) считается деликатесом. Его красное мясо является, пожалуй, лучшим украшением к праздничному столу. Но зачем покупать солёный лосось в магазине, если можно сэкономить и без особого труда засолить его в домашних условиях? Кроме того, вкус домашней красной рыбы намного нежнее. При этом старайтесь брать дикую красную рыбу. Такая рыба, как правило, дороже. У дикой мясо плотнее и суше. У фермерской — рыхлее и жирнее. Подробный рецепт моей деликатесной закуски здесь.

———————————————————————————————————————

На самом деле, деликатесы бывают из овощей, почему нет? У меня есть рецепты овощных деликатесов, которае украсят любое праздничное меню.

Рататуй

Рататуй

Рататуй в моём исполнении дурманит ароматами лета. Это вкуснейшее знаменитое блюдо французской кухни с кабачками и баклажанами. Его можно подать как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе или на праздничный стол. Подробный рецепт здесь.

Баклажаны с перцем

Баклажаны с перцем — это настоящий вкус лета! Этот вкус Вы будете помнить всю зиму! Изумительное блюдо из овощей! На самом деле, можете готовить такое блюдо и зимой. Кстати, для этого не обязательно жить на юге, в хороших магазинах есть всё! Подробный рецепт здесь.

Быстрые маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны по моему рецепту готовятся очень быстро и просто, а вкус просто изумительный. Такие шампиньоны можно использовать в салатах, можно подать с картофельным пюре или другим гарниром, а также как отдельное блюдо на праздничный стол. Подробный рецепт здесь.

Запечённые грибочки

Запечённые грибочки — это очень достойная закуска с мужским характером. Кстати, такая закуска прекрасно дополнит любой праздничный стол. Нужны только шампиньоны. На самом деле, это очень вкусная и пикантная закуска. Кстати, весь секрет вкуса в маринаде. Подробный рецепт здесь.

———————————————————————————————————————

Не надо только удивляться — хороший хлеб сегодня тоже деликатес. На самом деле, лучшие домашние деликатесы, и мясные, и рыбные, и овощные подают с хлебом. Почему тогда хлеб не может быть деликатесом. В пекарнях, на самом деле, за редким исключением добавляют при выпечке хлеба рыхлители и консерванты, регуляторы кислотности и синтетические ферменты, различные «улучшители» и «усилители». Кстати, поэтому я хлеб пеку сама и Вам советую.

Домашний хлеб

Хлеб за 2 часа

Простой домашний хлеб за два часа! Хрустящая ароматная корочка и воздушный мякиш. Получится у всех! Подробный рецепт здесь.

———————————————————————————————————————

Готовя домашние деликатесы из натуральных продуктов на праздничный стол, Вы позаботитесь о своем здоровье и здоровье близких. Между прочим, красителей нет, консервантов нет, усилителей вкуса нет, исскуственных ароматизаторов нет, вообще ничего нет, никакой химии. Только полезные продукты, приготовленные по правильным рецептам. Всё просто. Берегите себя и готовьте с любовью.