Лучшие новогодние салаты с майонезом и без я научу Вас готовить. Причем, если нужен для салата майонез, я делаю его сама. Рецепты найдёте на моем сайте. Разнообразие текстур и вкусов. Классика и эксперименты. Новые сочетания обычных продуктов и необычные технологии. Готовьте по моим рецептам и набирайтесь опыта! Салаты на Новый год, которые Вы ставите на стол ежегодно, можно изменить и превратить их более интересные и полезные блюда.
Буряковый салат
Я всегда нахожусь в поисках новых сочетаний и вкусов. Этот салат – одно из моих авторских блюд. Сочетание овощей с фруктами и йогуртом – моя любимая тема. Я объединила сладкие морковку и буряк с кисло — сладким яблоком, а чтобы уравновесить вкус салата – добавила немного йогурта. И совсем немного зелени. Получается просто идеальное сочетание.
Буряковый салат
Салат «Нежность»
Пекинская капуста идеально сочетается с кусочками куриной грудки, с ароматной заправкой, с пикантным сыром. Вкусы, ароматы и текстуры сливаются в великолепное блюдо. Пропорции в данном случае очень личные. кто-то предпочитает больше пахнуть уксусом, а кто-то луком. Можете придать дополнительный акцент с помощью любимых приправ и специй. Свежий, настоящий и красочный салат! Полноценное блюдо, приготовленное из лучших ингредиентов, богатых питательными веществами.
Салат «Нежность»
Лучшие салаты с пекинской капустой
Простые продукты, быстрое приготовление и несколько хитростей, чтобы сделать салаты ещё полезнее. Мои салаты из пекинской капусты всегда пользуются популярностью на праздничном столе. Пекинская капуста способствует похудению. Имеет нежный вкус и хрустящую текстуру. Салаты с пекинской капустой — это свежие, легкие и вкусные блюда.
Лучшие салаты с пекинской капустой
Салат Цезарь
Конечно у меня не оригинальный рецепт, но это именно тот салат, который сможет приготовить каждый и который готовлю постоянно сама. Листья хрустящего салата, гренки, тертый пармезан и заправка на основе из анчоусов, вустерского соуса и яиц всмятку – это и есть оригинальный рецепт знаменитого на весь мир салата Цезарь, которому уже почти сто лет. Гурманы могут добавить фету, овечий сыр или брынзу, грецкие или кедровые орехи, вяленые оливки, сладкий перец, кукурузу или зеленый горошек, шампиньоны, изюм или ананасы… Но это будут уже совсем другие салаты!
Салат Цезарь
Салат «Минутка»
Салат очень вкусный, сочный и такой воздушный. Почему такое название? Догадаться несложно! Салат «Минутка» можно порезать как торт и порционно подать. Сытный, лёгкий в приготовлении салат не оставит никого равнодушным. А если салат готовить на праздничный стол, есть интересная идея по его украшению.
Салат «Минутка»
Салат «Тбилиси»
Салат «Тбилиси» не относится к традиционным грузинским: это, скорее, «фантазия на тему», так как сочетание ингредиентов в блюде вполне традиционное. У каждого эта «фантазия» своя! В нем вы найдете мясо, лук, чеснок, кинзу, консервированную фасоль, грецкие орехи и, конечно, хмели-сунели — специю, которую жители Кавказа обожают. Грузинская кухня любима многими из-за интересного сочетания продуктов, специй и зелени. Впрочем, особенно нравится она тем, кто любит пряный и богатый вкус.
Салат «Тбилиси»
Салат Вальдорф
Готовлю салат Вальдорф постоянно и не только по праздникам. Кстати, это просто идеальная идея для ужина. А на праздничный стол подаю его и к утке, и к индейке, и к курице, и к рыбе, и к мясу любому. В первозданном виде рецепт салата включал только тонко нарезанный черешковый сельдерей и яблоко, а в качестве заправки использовался соус «цитронель» (почти тоже самое, что и майонез, только с лимонным соком вместо уксуса).
Салат Вальдорф
Салат из капусты с грибами
Хрустящая и сочная капуста в этом салате прекрасно создаёт вкусовой контраст жареным грибам! Тушеная капуста с грибами – постное блюдо, которое можно употреблять в горячем и холодном виде. В своем рецепте я могу использовать несколько видов грибов: шампиньоны, сушеные или замороженные белые грибы. А также морковку и зелень чтобы придать этому блюду пикантный вкус и особый аромат.
Салат из капусты с грибами
Салат Мимоза
После моего рецепта Вы буквально не сможете жить как раньше и есть «дешевые» рыбные консервы с «казённым» майонезом. Многие из Вас с детства видели на столе, особенно праздничном, салат Мимоза. Туда кладут какую-то, самую «грустную» рыбную консерву и много вредного майонеза. Я решила «прокачать» привычный вкус и сделать его совсем другим. Новые сочетания совсем других продуктов придают моей Мимозе совершенно новое звучание! На самом деле, в моем салате нет консервированной рыбы и традиционного майонеза!
Салат Мимоза
Салат с селедкой
Сельдь с яблоком – не новое сочетание. Так, например, такой микс часто делают в Германии и Польше. Я решила приготовить салат из сельди, картофеля, яблока и буряка с заправкой на основе из сметаны. Если хотите, то такой салат можно заправить и майонезом (домашним). Главное, от чего зависит финальный вкус салата, — какая именно в него пойдет сельдь — крепкого, слабого или пряного посола.
Салат с селедкой
Фаршированные яйца
Фаршированные яйца, впрочем, очень универсальная закуска. И, на самом деле, это сытная закуска. Необходимо лишь выбрать правильную начинку. Однако, я настоятельно рекомендую вам забыть про майонез. Поверьте, без него можно легко обойтись, и результат вас не разочарует. Главное, не поленитесь и потратьте несколько минут на приготовление домашнего майонеза.
Фаршированные яйца
«Цезарь» в корзинках
акой вариант прекрасно подойдет для фуршета и будет выглядеть гораздо наряднее и аккуратнее, чем классический вариант салата. Со временем классический рецепт претерпевал изменения и дополнения. Так и появились разные рецепты. Этот салат готовят с курицей, креветками, мидиями, мясом краба, лососем и телятиной, а я поделюсь оригинальным рецептом этого салата. Вы удивитесь, но микс ингредиентов для Цезаря – это случайный набор.
«Цезарь» в корзинках
Салат куриный с сельдереем
В главной роли — куриная грудка! Ведь она – это как чистый лист, потому что само мясо имеет довольно нейтральный и не слишком выраженный вкус. Но если найти удачное сочетание – блюдо действительно запомнится. Самых распространенный способ – это отбить мясо и нафаршировать какой-то начинкой. Самое прекрасное, что это может быть практически что угодно: мягкая фета или рикотта со шпинатом, любой сыр с благородной плесенью, сальса из сочных овощей, грибы с луком или брынза.
Салат куриный с сельдереем
Салат “Французский”
Практически классика. А все потому, что в этом салате гармонично сочетаются все ингредиенты. Впрочем, вариаций много, для меня – это полет фантазии, иногда я и сама не знаю, чем закончится мой эксперимент. Получилось на это раз очень вкусно. Одним словом, готовьте! Кисло-сладкий вкус овощных ингредиентов и сливочная сырная нотка — то, что нужно для хорошего салата! Салат “Французский” несёт в себе нежность и лёгкость в сочетании с гармонией вкусов. Кстати, чтобы смягчить резкий запах чеснока, его можно на некоторое время опустить в лимонный сок.
Салат “Французский”
Бонус для гурманов!
Видео-рецепты праздничных салатов!
Я рекомендуем добавлять в салаты (особенно, в зимний период) орехи и различные семечки. Во-первых, это полезно, а во-вторых, это действительно красиво и вкусно. Играйте с красками и вкусами! Салаты с апельсинами, мандаринами и грейпфрутами выглядят очень празднично и красочно. Не добавляйте в лучшие новогодние салаты майонез из магазина, он убивает любой вкус, присущий блюду. Для меня — это «табу» — такой майонез кроме вреда Вам ничего не даст! Лучше сделайте майонез самостоятельно, или же сделайте заправки на основе оливкового масла. Смачного!