Морковь по-корейски
Закуски Обед Постные блюда Рецепты ПП Салаты

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски я просто обожаю. Много пробовала разных рецептов, сложных и простых, в конце концов, остановилась на этом, его научила меня готовить моя мама. Готовлю теперь только так. Вы просили поделится моим любимым рецептом моркови по-корейски, так что пробуйте! Если понравится — буду только рада! 

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Начнем, конечно же, с моркови. Морковь должна быть сладкая и сочная, только тогда салат получится действительно вкусным.

Для моркови по-корейски нужна тонкая, как лапша, соломка. На обычной тёрке такую не натрёшь. Поэтому используйте специальную, чтобы получить правильный результат.

Старайтесь натирать длинными полосами, чтобы морковь оставалась хрустящей и не превратилась в кашу. Теперь нам нужен чеснок. Раздавливаем зубчики ножом, чтобы чеснок отдал свой аромат, очищаем и мелко нарезаем. 

Займемся специями. Кстати, от них и зависит основной вкус салата.

Итак — яблочный уксус. Очень советую использовать именно яблочный уксус, он очень полезный и сделает блюдо ещё вкуснее. Я кстати, готовлю такой уксус сама.

На раскаленной сковороде прокаливаем зёрна перца и кориандра буквально пару минут, затем высыпаем в ступку для специй и хорошо растираем. Вы сразу почувствуйте приятный аромат. Именно так специи отдают максимум вкуса и аромата. 

Теперь высыпаем измельченные специи к моркови, добавляем чеснок, сахар и соль. Выливаем растительное масло, яблочный уксус и всё перемешаем.

Корейская морковь в домашних условиях – не только вкуснейшая и ароматнейшая закуска, но ещё и очень полезная. При таком способе приготовления сохраняются все полезный свойства и витамины. Теперь морковь перекладываю в ёмкость для хранения и отправляю её в холодильник. Уже через 3-4 часа морковь по-корейски готова и можно подавать к столу. Хрустящая, в меру острая, пряная морковь по-корейски точно понравится Вам и Вы точно больше не купите её в магазине.

Пряная морковь по-корейски — это  универсальный компонент большого количества салатов, для которых яркая, красиво нарезанная морковная соломка является и украшением и основным компонентом. Всем  приятного аппетита и хорошего настроения.

Морковь по-корейски
Print

Морковь по-корейски

яблочный уксус 50 мл.
растительное масло 100 мл.
сахар 3 ст. л.
соль 1 ч. л.
перец черный 1 ч. л.
кориандр 1 ч. л.
Exit mobile version