Морковные котлеты
Вторые блюда Завтрак Закуски На скорую руку Постные блюда Рецепты ПП

Морковные котлеты

Морковные котлеты, звучит непривычно? Никогда бы не подумала, что может получится так вкусно.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Для этого блюда нам понадобится морковь.
Можно воспользоваться помощью главного помощника – кухонного комбайна, но я сегодня  просто натираю морковь на мелкой терке.

Итак,высыпаем натертую морковь в глубокую емкость.
Теперь нам нужно запарить овсяные хлопья. Стакан овсяных хлопьев нужно залить кипятком.

Перемешиваем хлопья с водой  и оставляем настаиваться пару минут. Итак, выкладываем овсянку в емкость с морковью, перемешиваем и приправляем по своему вкусу. Добавляем соль, черный молотый перец, немного копченой молотой паприки и сушёный измельченный чеснок.
На огонь ставим сковороду и наливаем  растительное масло. Пока сковорода с маслом разогревается, формуем котлеты. Чтобы котлеты получились с хрустящей корочкой, лучше обвалять их в панировочных сухарях. Я предпочитаю использовать для панировки сухари собственного приготовления, чтобы придать котлетам аппетитную хрустящую корочку.

Формируем котлеты, панируем в сухарях и сразу же отправляем на раскаленную сковороду. Я заметила, что морковные котлеты лучше не формировать все заранее, а сразу жарить. Тогда такие котлеты будут лучше держать форму.

Жарить котлеты лучше на медленном огне и без использования крышки. Кроме того, легкого обжаривания в течение нескольких минут до румяной корочки с каждой стороны вполне достаточно, ведь в составе фарша уже готовая овсянка и мелко натертая морковь – они готовятся очень быстро! Готовые котлеты я выкладываю на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло после обжарки.

Вот и всё, потрясающе вкусные и полезные морковные котлеты готовы. Они получаются очень нежными, с хрустящей корочкой и пикантным вкусом. Подавать морковные котлеты можно разнообразно. Очень вкусны такие котлеты с салатом, зеленью, с отварным молодым картофелем. Если Вы не соблюдаете пост, полейте морковные котлеты сметаной – это очень вкусно. Готовые котлеты удобно брать с собой в качестве легкого перекуса. Они долго хранятся в холодильнике и вкусны как в горячем, так и в охлажденном виде. Обязательно попробуйте приготовить. Жду ваши отзывы в комментариях. 

Морковные котлеты

хлопья овсяные  200 мл.
морковь  2 шт.
масло растительное  3 ст. л.
соль  по вкусу
смесь перцев  по вкусу
сухари панировочные  50 гр.