Окрошка — это идеальный вариант лёгкого и вкусного летнего блюда. Делюсь своим любимым рецептом.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Для начала подготовим картофель, его можно просто отварить, но вкуснее всего именно запечь в духовке.
Кстати, пока картофель печётся, нарежем все остальные ингредиенты. Итак, начнём с огурцов. Нарезаем огурцы небольшими кусочками, если любите, можно натереть на тёрке.
Далее нарезаем мясо, в нашем случае — это копченая куриная грудка. На самом деле, именно копченое мясо мне очень нравится в окрошке. Но можно использовать и запеченное, тоже будет очень вкусно, а от колбасы мы уже давно отказались, совсем не тот вкус.
Теперь нарезаем яйца сваренные вкрутую, чтобы отправить их к остальным ингредиентам.
И конечно же зелень, можно использовать любимую на ваш вкус. У меня укроп и зеленый лук.
Для меня окрошка всегда вкуснее именно с этим сочетанием. Теперь осталось заправить окрошку. Тут наверное у каждого есть свои фавориты. Я окрошку всегда заправляю достаточно жирным кефиром
и газированной минеральной водой.
Получается очень вкусно. Вот и всё — окрошка готова. Просто и вкусно, всё как я люблю. Блюдо получается очень сытное и этого количества, кстати Вам хватит на пару дней.
Если у Вас есть свой рецепт любимого холодного супа, обязательно напишите мне, я люблю пробовать новое. Желаю Вам успехов в приготовлении.
