Пирог с капустой
Вторые блюда Выпечка Закуски Из капусты На скорую руку Обед Ужин

Пирог с капустой

Вкусная и простая идея для ужина — это мой пирог с капустой. Хочется вкусной выпечки, но нет желания долго возиться с тестом? Как я вас понимаю! Поэтому предлагаю приготовить заливной пирог с капустой. Главное достоинство этой выпечки в том, что тесто не нужно вымешивать и долго возиться с ним. Просто совмещаете все составляющие в одной миске, тщательно перемешиваете и выливаете в форму для запекания. Так просто, что не нужно откладывать приготовление этого пирога на выходные. В самом деле, все очень быстро. Попытайтесь!

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, начнём с капусты. Для пирога нужна хрустящая и сочная капуста. Старайтесь найти более твердую капусту, потому что тогда она сладковатая и более сочная. Шинкуем капусту достаточно мелко, можно ножом, а можно специальной шинковкой.

Перекладываем нарезанную капусту в глубокую ёмкость. Добавляем соль и хорошо руками обминаем капусту несколько минут, чтобы она стала мягче и выпустила сок. В глубокую ёмкость разбиваем яйца, добавляем сметану. Сметана нужна жирная для насыщенного сливочного вкуса. Можно заменить на йогурт или даже на кефир, но тогда муки понадобится больше.

Добавляем соль, молотый чёрный перец и хорошо при помощи венчика или вилки размешиваем, чтобы получить однородную массу. Когда яйца и сметана хорошо смешались между собой, высыпаем муку и немного разрыхлителя. Снова всё перешиваем. Удобнее всего, конечно, венчиком. Это и быстро и комочков не остается. Кстати, сильно взбивать не нужно. На самом деле, достаточно просто добиться однородной текстуры.

Ещё один важный ингредиент, это зелёный лук. Я обязательно добавляю его в это блюдо.

Нарезаем достаточно мелко и высыпаем в ёмкость к остальным ингредиентам.

Хорошо всё перемешиваем и заливка готова. Берём подходящую посуду для выпечки и выкладываем туда сочную нарезанную капусту, распределяем таким образом чтобы получился равномерный слой.

Теперь сверху выливаем заливку, равномерно её распределяя по поверхности.

Сверху щедро посыпаем сыром, натёртым на крупной тёрке. Конечно, чем больше сыра, тем вкуснее.

Вот и всё, отправляем пирог с капустой в разогретую до 180 градусов духовку на 40 — 50 минут. На самом деле, время выпечки зависит от высоты и диаметра Вашей формы. 

Кстати, пирог с капустой получается очень сытный, сочный и ароматный. Я очень люблю выпечку, особенно ту, с которой не нужно сильно заморачиваться. Этот рецепт заливного пирога как раз из таких вариантов. Просто замешиваем тесто и режем начинку – больше ничего не нужно. Тесто для заливного пирога универсальное, а вот начинку вы можете выбрать по своему вкусу. Лично мне очень нравится заливной пирог с луком и яйцом – он очень простой и ароматный. Поэтому, если Вы соскучились по вкусной и простой выпечке, обязательно попробуйте его приготовить.

Отличная идея для ужина или обеда. Сохраняйте рецепт, жду Ваши отзывы в комментариях! Смачного!

Пирог с капустой

Яйца – 4 шт.
1/2 стакана сметаны
1/4 стакана муки
½ ч. л. разрыхлителя
½ ч. л .кукурузного крахмала
500 гр. капусты
1 ½ ч. л. соли
зелёный лук – пучок
100 гр. сыра
Translate »