Пирог с укропом и яйцами
Блины и оладьи Вторые блюда Завтрак Закуски

Пирог с укропом и яйцами

Пирог с укропом и яйцами очень прост в приготовлении и необыкновенно вкусный.

Подробный  ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, начну с укропа. Нарезать его заранее не нужно. Теперь яйца. Разбиваю их в укроп.

Конечно, вкуснее будет с домашними яйцами, но и магазинные тоже подойдут. Выливаю в салатник молоко комнатной температуры. Блендером всё взбиваю до однородной консистенции. Вот такая масса в итоге должна получится.

Теперь овсяная крупа. Я беру плющеное зерно.

Такая овсянка, кстати, намного полезнее и вкуснее той, что быстрого приготовления. Беру блендер, измельчаю овсяную крупу до состояния муки, чтобы высыпать её в салатник.

Всё перемешиваю, чтобы овсянка, яичная масса и укроп полностью соединились в однородную массу. Она будет довольно густая. Добавляю специи — чёрный молотый перец, соль и итальянские травы. Вы можете добавить свои любимые специи. В сковородку выливаю растительное масло и выкладываю овсяную массу, чтобы получилась вот такая лепешка.

Делаю небольшой огонь и готовлю минут пять. Можно накрыть крышкой, чтобы было быстрее. Как только верх уже полностью схватился, переворачиваю лепёшку на другую сторону. Я сильно не зажариваю, главное, чтобы тесто хорошо пропеклось и образовалась лёгкая румяная корочка.

В салатник выкладываю творог, добавляю сметану, соль, специи и перемешиваю.

Беру сервировочное блюдо и на лепешку выкладываю творожную массу.

Для баланса вкуса нужна малосольная форель. Такой деликатес я делаю сама, рецепт здесь.

Красную рыбу собственного посола нарезаю на тонкие пластины и выкладываю на творожную массу. Накрываю следующей лепёшкой, немного прижимаю, выкладываю творог, разравниваю и выкладываю рыбу, и так далее. Можно украсить веточками укропа.

Кстати, режется такой пирог с укропом и яйцами очень легко. Мягкие овсяные коржики, нежнейший творожный сыр и малосольная рыба — это отличное сочетание полезных продуктов. Всем приятного аппетита!

Пирог с укропом и яйцами

укроп — два пучка
яйца — 3 шт.
овсянка — 200 гр.
молоко — 100 мл.
творог — 350 гр.
сметана — 3 ст. л. (15%)
соль, перец и другие специи по вкусу
рыба — 100 гр.