Пять постных блюд для полноценной трапезы. Постное меню должно быть сбалансированным, сытным, вкусным и при этом постным, то есть не должно содержать мяса, рыбы, сыра, яиц и молочных продуктов. Задача, кстати, непростая. Предлагаю Вам постные блюда — вкусные, разнообразные, сытные и сбалансированные.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Пост придуман не для веселья и гастрономических изысков. Но это не повод, чтобы сорок дней питаться жареной картошкой с солеными огурцами да макаронами с кетчупом. От них душа благостнее не станет, а здоровье подорвётся капитально. Кроме того, Великий пост – идеальное время возрождать забытые рецепты и находить новую прелесть в давно знакомых продуктах.
Кус-кус с овощами
Такое блюдо хорошо тем, что усваивается легко, но при этом даёт приятное ощущение сытости, которое не заставит интересоваться содержимым холодильника через час после вечернего приема пищи. А значит, приобретения лишних килограммов удастся избежать. На самом деле, салаты на основе кус-куса получаются удивительно вкусными. Эта крупа прежде всего очень хорошо впитывает в себя вкус заправки, поэтому блюдо всегда получается сочным и ароматным. Подробный рецепт здесь.
Подавайте кус-кус с овощами в качестве гарнира к мясным блюдам, гуляшу или тушёной рыбе. Между прочим, к такому блюду отлично подойдёт салат из помидоров черри.
Луковые котлеты
Прекрасный вариант разнообразить свое меню для тех, кто не ест мяса. Такие луковые котлеты отлично сочетаются с любым гарниром, а можно и просто с кусочком свежего хлебушка! Это очень вкусно! Подробный рецепт здесь.
Потрясающе вкусное, лёгкое и полезное постное блюдо! Луковые котлеты получаются удивительно нежные, сочные, вкусные и сытные. Такие котлеты будут отличным дополнением к любому гарниру или первому блюду. Томатный или сливовый соус будут кстати! На самом деле сливовый соус я делаю сама. Мой рецепт здесь.
Салат с капустой, морковью и свеклой
Вкусный витаминный салат со свежими овощами. Этот потрясающе вкусный салат из свеклы, свежей капусты и моркови станет настоящим спасением весной, когда организм испытывает авитаминоз. Кстати, для этого салата я беру украинский буряк — солодкий та соковитий! Це справжня скарбниця вітамінів. Подробный рецепт здесь.
Салат с капустой, морковью и свеклой не только «чистит» желудок и кишечник от токсинов, но и снабжает нас ударной дозой витаминов. Ароматная заправка сделает блюдо гармоничным. Лимонный сок, оливковое масло ,чеснок и смесь перцев — вариант заправки. Можете добавить горчицу и мёд. Можно сделать просто с уксусом, который к тому же придаст блюду пикантный привкус. Причём уксус я рекомендую только домашний — яблочный или сливовый, виноградный или айвовый. Секреты моего уксуса здесь. Кстати, добавляя в уксус специи или травы Вы можете подобрать свою композицию вкусов!
Грибной суп
Грибной суп — это вкусное и совсем не скучное первое блюдо, которое хочется есть в любую погоду. У него многогранный и насыщенный аромат. Блюдо, которое обладает особым вкусом, разогревает аппетит и может приятно разнообразить Ваше постное обеденное застолье. Классическим бульоном, самым прозрачным и наваристым, считается бульон на основе белых грибов. Подробный рецепт здесь.
Можете при помощи блендера сделать суп-пюре. Текстура грибного супа-пюре должна быть однородной, нежной и шелковистой. Не менее вкусным получается суп из сушеных грибов. Добавляя овощи, специи, пряные травы или хрустящие гренки из разных сортов хлеба, вкус супа можно варьировать до бесконечности. Если хотите получить более яркий грибной вкус, возьмите разные лесные грибы. Подавайте со свежей зеленью и сухарями.
Шоколадный крем постный
Постный шоколадный крем — отличный десерт для соблюдающих пост любителей шоколада. Хотите чего-то сладкого, чтобы быстро приготовить и чтобы было полезно? Только шоколад и ничего кроме шоколада! Банан Вы не почувствуете! Подробный рецепт здесь.
Такой десерт можно подавать самостоятельно, а также использовать для прослойки тортов, в качестве начинки, ну и конечно он просто идеален для постной выпечки.
Во время поста приходится забыть о мясе, рыбе, молочных продуктах и яйцах. Однако это вовсе не повод для того, чтобы все семь недель жевать капустный лист и морить себя голодом. На самом деле, полезной и очень сытной еды, соответствующей самым строгим постным правилам, – превеликое множество. Пять постных блюд сделают Вашу трапезу полноценной. Смачного!