Рулетики с сыром
Блины и оладьи Завтрак Закуски На скорую руку Новый год Рождество

Рулетики с сыром

Порадуйте гостей и родных невероятно красивыми и вкусными рулетиками. Рулетики с сыром понравятся тем, кто устал от повседневных блюд и хочет попробовать что-то новенькое.

Подробный  ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, в салатник разбиваю яйца.

Добавляю сметану и крахмал, кстати, у меня кукурузный, но можно использовать и картофельный. Ещё обязательно добавляю куркуму. На самом деле, кроме пользы куркума придаст готовому блюду пикантный вкус и яркий жёлтый цвет.

Хорошо всё перемешиваю, чтобы не осталось комочков.

Сковороду ставлю на огонь и наливаю растительное масло. Наливаю яичное тесто на сковороду и равномерно распределяю.

Обжариваю на среднем огне примерно две минуты, а затем аккуратно переворачиваю. Обжариваю ещё примерно две минуты. Повторяю всё то же самое с остальным тестом.

Всего у меня получается пять блинчиков.

Приготовлю начинку. На мелкой тёрке натираю твёрдый сыр и чеснок для пикантности.

Теперь свежая зелень. У меня укроп, но можно использовать и петрушку, тоже будет вкусно.

Мелко нарезаю и высыпаю к сыру. Теперь соус, чтобы заправить начинку. Наливаю в чашу блендера растительное масло и молоко. У меня, кстати, оливковое масло, Вы можете взять любое.

Взбиваю молоко и растительное масло блендером на высокой скорости. Мне нравится, что майонез по этому рецепту готовится очень быстро, буквально в считанные минуты. Добавляю соль, чёрный молотый перец и горчицу. По желанию можно добавить другие специи и пряности, например сухие чеснок и лук.

Называю этот соус майонезом без яиц и часто использую его и для заправки других блюд.

Добавляю столовую ложку соуса, у меня, кстати, уксус только домашний. Хорошо всё перемешиваю, чтобы все ингредиенты смешались между собой. Теперь выкладываю начинку на каждый блинчик, равномерно её распределяя. Сворачиваю рулетики.

Повторяю всё тоже самое со всеми блинчиками. Старайтесь распределить начинку равномерно, чтобы хватило на все блинчики. С начинкой можете экспериментировать, добавляйте ветчину или солёную форель. Теперь каждый рулетик нарезаю на порционные кусочки.

На мой взгляд, этой пикантной закуске всегда найдётся место на праздничном столе. Рулетики с сыром украсят Ваш праздничный стол, а романтический ужин сделают незабываемым.

Просто, быстро и очень доступно. Пикантный вкус и эффектная подача.

Рулетики с сыром

Яйца — 4 шт.
Соль — 1/3 ч .л.
Сметана или майонез -1 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Куркума — 1/3 ч. л.
Для начинки:
Сыр — 200 гр.
Чеснок — 3 зубчика
Майонез – по вкусу
Зелень – по вкусу
Для домашнего майонеза:
Молоко — 50 мл.
Растительное масло — 100 мл.
Соль — 1/2  ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сок лимона — 1 ст. л.