Салат с арбузом
Завтрак Закуски На скорую руку Постные блюда Рецепты ПП Салаты Ужин

Салат с арбузом

Салат с арбузом — это неожиданное сочетание вкусов и ароматов, цвета и запаха, освежающее и сочное благоухание лета.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, для начала тоненькими колечками нарезаем красный лук, предварительно его почистив.

Кстати, берите именно красный сладкий лук, так блюдо получится очень пикантным. Колечки разрезаем на пополам, но можно оставить и целые.

Теперь огурцы. Убираем лишнее и чистим кожицу, так будет намного нежнее. Теперь нужно нарезать тоненькой соломкой.

В принципе, Вы можете измельчить огурец как захотите, кубиками, кружочками, но мне больше всего в этом блюде нравиться именно так.

Теперь брынза, нам нужна солёная, кстати, можно взять фету. Нарезаем на небольшие кусочки.

На самом деле, именно наличие солёной брынзы в этом блюде делает его необычным и очень вкусным. Ещё нам нужны будут тыквенные семечки. Берите целенькие и светлые, их можно слегка обжарить на сухой сковородке или использовать сырыми, если нет желания возиться на кухне.

И теперь самый главный ингредиент — это арбуз. Разрезаем его аккуратно ножом. На самом деле, спелый арбуз при этом потрескивает.

Теперь нам нужно срезать корку любым удобным для Вас способом. Затем нарезаем мякоть на сегменты, аккуратно, чтобы дольки не развалились.

Убираем семечки и нарезаем арбуз на небольшие кубики.

Можно. конечно, просто десертной ложкой достать мякоть, но так мне нравиться больше. Нарезанный арбуз перекладываем в отдельную тарелку и практически всё готово. В ёмкость для салата выкладываем порезанный лук, отправляем сюда огурцы,

высыпаем сочные кусочки арбуза. Кстати, с дыней этот салат тоже невероятно вкусный получается. Арбуза не жалейте, берите много, в нём весь секрет. Теперь добавляем зелень, очень люблю в этом салате руколу, но можно взять листья салата или то, что у Вас сейчас есть.

Нарезать не нужно, листочки небольшие, поэтому я кладу их целиком. Отправляем сюда порезанную брынзу и обязательно специи для салата. Кстати, у меня это смесь сушёных трав и перца. Высыпаем тыквенные семечки, заправляем всю эту красоту оливковым маслом и аккуратно перемешиваем.

На первый взгляд, может показаться, что это полная ерунда, лук с арбузом и брынзой, но Вы сперва попробуйте и я уверена летом Вы будете делать этот салат каждый день! Такой салат с арбузом отлично подойдет в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Но и сам по себе он прекрасен, для легкого завтрака, ужина или перекуса в жаркий день. И на праздничный стол поставить можно. Я желаю Вам приятного аппетита и жду Ваши отзывы в комментариях. Как Вам такое сочетание и как Вам необычный вкус. Отличного настроения и приятного аппетита. 

Салат с арбузом

Арбуз (мякоть)– 300 гр.
Луковица – 1 шт.
Огурцы – 2 шт.
Брынза или фета — 100 гр.
Тыквенные семечки – по вкусу
Зелень – по вкусу
Соль, специи – по вкусу
Масло оливковое – по вкусу