Салат с капустой и буряком
Завтрак Закуски Из капусты На скорую руку Постные блюда Рецепты ПП Салаты

Салат с буряком и капустой

Салат с буряком и капустой — это гармония вкусов и витаминов.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, очищенную свеклу необходимо натереть на крупную тёрку.

Кстати, старайтесь выбирать очень сочный корнеплод с выраженным тёмным насыщенным цветом. Теперь морковь, лучше всего, чтобы она была сладкой.

Морковь тоже нужно натереть на крупной тёрке.

Высыпаю в салатник натёртую морковь и натёртый буряк.

Теперь лук. Кстати, у меня — белый сладкий.

Отправляю лук к остальным овощам.

А теперь капуста. Нарезаю соломкой. Вот сколько капусты получилось, для этого салата не принципиально как Вы измельчите капусту, самое главное чтобы получилось тоненько.

Высыпаю капусту в салатник, и осталось приготовить вкусную заправку для такого салата. Беру лимон, отрезаю половинку.

И теперь из половинки лимона нужно сделать сок. Я для этого использую соковыжималку для цитрусовых, но можно просто выдавить сок руками, только не забудьте выкинуть косточки, они нам не понадобятся.

В отдельную небольшую ёмкость выливаю лимонный сок,

добавляю оливковое масло,

теперь копченую паприку,

немного соли и смесь итальянских трав и перца.

Перемешиваю, чтобы все ингредиенты смешались между собой и добавляю ещё жидкий натуральный мёд. Если нет жидкого меда, можно на водяной бане растопить обычный до жидкого состояния. Выливаю заправку в салат и всё перемешиваю.

На самом деле, такой салат с буряком и капустой можно приготовить на обед или ужин вместо гарнира или в дополнении к нему.

Чем больше салат с капустой и буряком постоит, тем вкуснее получается, поэтому если у Вас есть время и терпение, дайте ему настояться хотя бы пару часов и Вы сами удивитесь насколько это вкусно.

Салат с капустой и буряком
Print

Салат с буряком и капустой

свекла  — 1 шт.
капуста — ½ кочана
морковь — 1 шт.
лук белый -1 шт.
маринад
лимон — ½ шт.
растительное масло — 3 ст. л.
мед — 2 ч. л.
соль и специи по вкусу
Exit mobile version