Салат с капустой и брынзой каждая хозяйка делает по своим рецептам. И каждый будет вкусным и полезным. Кстати, я делаю такие салаты по рецептам моей бабушки. На самом деле, очень необычное сочетание и пикантный вкус.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, для начала нужно подготовить капусту. Хорошенько измельчаю обычным ножом.

Кстати, сильно мелко измельчать не нужно. Берем теперь ёмкость для салата и выкладываем капусту. Очень люблю добавлять в салаты из капусты красный сладкий лук, так мне кажется вкуснее. Луковицу небольшого размера разрезаем пополам и нарезаем полукольцами, желательно тоненько.

Ещё нам нужен маринованный болгарский перец, именно он и придаст пикантность этому салату.

Отправляем к капусте красный лук, добавляем маринованный перец и солёную брынзу. Кстати, вместо брынзы можете взять фету — будет ещё вкуснее. Добавляем итальянские травы, сушёный чеснок и копчёную паприку.

Выливаем оливковое масло и хорошо ложкой перемешиваем, чтобы все вкусы соединились и напитались ароматом специй. Можно оставить минут на пять, чтобы салат настоялся, так будет вкуснее, а можно подавать и сразу.

Лёгкий, пикантный, вкусный салат готов.

Он запросто может быть основным блюдом, например для лёгкого обеда или прекрасным дополнением к рыбе или мясу на ужин. А сейчас ещё один салат. Конечно, начинаем с капусты, её нужно измельчить удобным для Вас способом.

Нарезаем красный лук, причём лук берите именно красный, чтобы получить правильную гармонию вкусов в этом салате.

Нарезаем на кубики болгарский красный перец. Кстати, перец должен быть обязательно сладким.

Соединям все овощи в салатнике и добавляем листочки рукколы,

творог и изюм.

Дальше по Вашему вкусу специи, травы и соль. Теперь делаем заправку. Растительное масло, сок лимона, чёрный перец и мёд соединяем и смешиваем. Теперь добавим заправку к салату, перемешиваем и ждём пять минут, чтобы все вкусы гармонично соединились.