Салат «Сюрприз» — это просто изумительный салат, он и полезный и вкусный, а самое главное, идеально подходит для праздничного застолья. Кстати, среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в основной своей массе простые. Во-вторых, салат с курицей может выполнять роль и основного блюда, и собственно салата; все зависит от величины порции и от того, много ли Вы положите в салат той самой курицы. В-третьих, салаты с курицей не дорогие, а выглядят при этом вполне шикарно.
Пониженное содержание жира в мясе куриной грудки это и хорошо, и плохо. Хорошо потому, что делает куриную грудку диетическим продуктом, а салат с ней в какой-то степени диетическим блюдом. А не очень хорошо, потому что к ее приготовлению нужно относиться со всем вниманием, иначе филе очень легко пересушить. Куриное филе можно приготовить разными способами. Можно положить его в кипящую воду, через пять минут выключить огонь и дать остыть до комнатной температуры, прямо в бульоне.
Можно нарезать филе тонкими полосками и обжарить на сковороде, на очень сильном огне, с маслом, пряной зеленью и, допустим, соевым соусом, всего минуты три. Куриное филе можно сильно отбить молотком, немного подмариновать например, с лимонным соком и оливковым маслом и быстро затем обжарить на гриле. В конце концов, филе можно отварить на паровой бане. Мой салат очень понравится всем, кто хочет насладиться вкусным, при этом максимально питательным и полезным блюдом.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
В этом салате я использую куриное филе, которое заранее запекаю в духовке. Кстати, такое запечённое филе я готовлю заранее, как заготовку и храню в холодильнике пару дней. Итак, запечённое куриное филе нарезаем на кусочки.
Теперь пекинская капуста.
Высыпаем в салатник курицу и капусту. Дальше фасоль, кстати, у меня белая, так салат выглядит аппетитней. Кроме этого, у неё более нежный вкус. Высыпаем фасоль в салатник.
Также в этот салат я всегда добавляю кукурузу. Между прочим летом я её запекаю и использую запечённую, а сейчас, конечно, консервированную. Заправляю салат своим любимым соусом на основе сметаны и горчицы, конечно можно заправить и майонезом, но только домашнего приготовления.
Хорошо перемешиваю салат, чтобы все ароматы смешались.
Вот и всё — салат готов. Простой, но вместе с тем вкусный и сытный.
Салат «Сюрприз» по моему рецепту можно уверенно подать на праздничный стол, вкус у него интересный и даже пикантный. Между прочим, «сюрпризы» бывают разные, я имею в виду салаты. В различных салатах мы используем разнообразные сочетания овощей, фруктов, мяса, рыбы, морепродуктов и специй. На самом деле не ищите совпадений, мой рецепт не повторяет никакой другой, а название мне просто понравилось. При желании куриное филе можно заменить на филе индейки, а горчицу – на домашний майонез. Замена будет равноценной, поэтому в остальном рецепт оставьте без изменений. Смачного!
