Салаты из капусты
Закуски Из капусты На скорую руку Обед Рецепты ПП Салаты Ужин

Салаты из капусты

Салаты из капусты каждая хозяйка делает по своим рецептам. И каждый будет вкусным и полезным. Кстати, я делаю такие салаты по рецептам моей бабушки. На самом деле, очень необычное сочетание и пикантный вкус у каждого салата.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, для начала нужно подготовить капусту. Хорошенько измельчаю обычным ножом.

Кстати, сильно мелко измельчать не нужно. Берем теперь ёмкость для салата и выкладываем капусту. Очень люблю добавлять в салаты из капусты красный сладкий лук, так мне кажется вкуснее. Луковицу небольшого размера разрезаем пополам и нарезаем полукольцами, желательно тоненько.

Ещё нам нужен маринованный болгарский перец, именно он и придаст пикантность этому салату.

Отправляем к капусте красный лук, добавляем маринованный перец и солёную брынзу. Кстати, вместо брынзы можете взять фету — будет ещё вкуснее. Добавляем итальянские травы, сушёный чеснок и копчёную паприку.

Выливаем оливковое масло и хорошо ложкой перемешиваем, чтобы все вкусы соединились и напитались ароматом специй. Можно оставить минут на пять, чтобы салат настоялся, так будет вкуснее, а можно подавать и сразу.

Лёгкий, пикантный, вкусный салат готов.

Он запросто может быть основным блюдом, например для лёгкого обеда или прекрасным дополнением к рыбе или мясу на ужин. А сейчас ещё один салат. Конечно, начинаем с капусты, её нужно измельчить удобным для Вас способом. 

Нарезаем красный лук, причём лук берите именно красный, чтобы получить правильную гармонию вкусов в этом салате.

Нарезаем на кубики болгарский красный перец. Кстати, перец должен быть обязательно сладким.

Соединям все овощи в салатнике и добавляем листочки рукколы,

творог и изюм.

Дальше по Вашему вкусу специи, травы и соль. Теперь делаем заправку. Растительное масло, сок лимона, чёрный перец и мёд соединяем и смешиваем. Теперь добавим заправку к салату, перемешиваем и ждём пять минут, чтобы все вкусы гармонично соединились.

Простые и полезные салаты из капусты незаменимы для повседневного рациона тех, кто следит за своим здоровьем. 

Приятного всем аппетита.

Салаты из капусты

Рецепт 1
Капуста — пол кочана
Красный лук — 1шт.
Маринованный перец — 1 большой
Брынза — 100 гр.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Специи и соль по вкусу
Рецепт 2
Капуста — пол кочана
Красный лук — 1 шт.
Болгарский перец -1 шт.
Руккола — 1 пучок
Изюм — 50 гр.
Творог 10% — 150 гр.
Заправка:
Оливковое масло — 3 ст.л.
Сок половинки лимона
Мед — 1 ч. л.
Специи и соль по вкусу