Самые вкусные лёгкие салаты я готовлю, когда спешу или устаю после сложного дня. На самом деле и праздничный стол они украсят. Прежде всего, это минимум ингредиентов и совсем немного времени на приготовление.
Беру самые простые продукты — те, которые можно купить в любом супермаркете. Например, из мясных продуктов проще всего использовать филе курицы, колбасные изделия, варёную говядину. Самые простые варианты сочетаний — это морковь, яблоко и сметана; огурцы и сметана; филе птицы и зелень, оливковое масло и уксус. Чем меньше ингредиентов в салате, тем больше вероятность, что их вкусы будут дополнять друг друга. Кстати, в кухне средиземноморских стран практически нет салатов, в которых было бы больше пяти ингредиентов.
Итак, варианты заправки для простых салатов: растительное масло, уксус (или сок лимона), перец, соль; йогурт, сметана или другие кисломолочные продукты; майонез.
У меня майонез только домашний — подробный рецепт здесь.
https://simplefoodrecipes.info/pravila
Майонез – пять вариантов
На самом деле, простые салаты рассчитаны на быстрое приготовление: три-пять минут — и салат готов. Такой салат в силах приготовить даже самый неопытный кулинар. Или же опытный, но сильно уставший после трудного рабочего дня. Итак, мои рецепты простых салатов.
В конце концов, иногда хочется побаловать себя чем-нибудь оригинальным. При этом не проводя долгие часы за плитой. В этом случае всегда можно приготовить лёгкий салат, сочетая самые неожиданные ингредиенты.
Салат с капустой прост в приготовлении и может употребляться в любое время суток. Подробный рецепт здесь.
Салат с капустой
Гурманы могут добавить в такой салат болгарский перец, вяленые оливки и стручковую фасоль. Тогда получите салат «Нисуаз» (Niçoise) ─ живописное воплощение на столе прованской кухни.
Между прочим, отсутствие времени не повод не готовить. На самом деле, есть очень много блюд, приготовление которых занимает считанные минуты.
Салат с грибами — идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить блюдо на скорую руку. Подробный рецепт здесь.
Салат из капусты с грибами
Салат из капусты с грибами — ни мяса, ни гарнира уже не нужно. Только салатик, да побольше. Вкус очень необычный и постоянно хочется ещё и ещё распробовать.
На самом деле, когда нет времени на сложные салаты, можно смешать несколько ингредиентов. Затем дополнить интересным соусом и получить оригинальный результат.
Часто получается сочетать не сочетаемое. Как, например, в этом лёгком блюде. Салат из капусты и тыквы чудесно сочетается со сладковатым медовым соусом. Подробный рецепт здесь.
Салат с тыквой и капустой
Такой салат с тыквой и капустой лучше всего сразу подавать к столу, он вкуснее всего в свежем виде. Сверху готовый салат можно посыпать зернами граната, а также добавить перец чили без зерен. Залог успеха любого блюда – это баланс вкуса, когда встречается одновременно соленое, сладкое, кислое и острое.
Совсем не обязательно, чтобы оригинальные блюда готовились сложно и долго. Сочетая вместе обычные продукты, можно за несколько минут получить весьма изысканное блюдо, оригинальное по вкусу.
Салат Вальдорф очень пикантный и изысканный вариант такого салата. Идеальное решение, когда нет времени, а гости на пороге. Подробный рецепт здесь.
Салат Вальдорф
За более чем сто лет своей успешной карьеры рецепт салата Вальдорф немного изменился: теперь в него добавляют и виноград, и грецкий орех, а заправляют его теперь и йогуртом, и сливками, взбитыми с соком лайма, и сметаной, и даже простой заправкой «винегрет», то есть смесью оливкового масла и винного уксуса. Мой же рецепт авторский, не ищите совпадений.
Самые вкусные лёгкие салаты по моим рецептам разнообразят Ваше меню. Есть дни, когда времени минимум, а желания вкусно поесть максимум. Кстати, праздничное застолье с такими салатами будет колоритным и ярким. Смачного!