Самый простой пирог в моём исполнении — это вкусный и простой десерт из продуктов, которые всегда есть под рукой. Даже самый простой рецепт пирога полон деталей и особенностей, которые необходимо знать, чтобы пирог получился гармоничным, с пропеченным тестом и вкусным внутренним миром.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Итак, в глубокую удобную емкость разбиваем яйца. Высыпаем сахар, ванильного сахара и буквально щепотку соли.
Теперь хорошо при помощи венчика размешиваем все ингредиенты. Яйца с сахаром нужно взбивать буквально несколько минут. На самом деле, я легко и быстро делаю это просто венчиком. Масса должна немного посветлеть и стать более воздушной.
Теперь в полученную массу выливаем молоко комнатной температуры и растительное масло. Впрочем, масло брать желательно без запаха, рафинированное . Все перемешиваем и теперь можно делать тесто. Чтобы тесто получилось легким и воздушным я обязательно использую сито. Высыпаем в сито муку и разрыхлитель и хорошо все просеиваем.
Венчиком взбиваем тесто. Долго взбивать не нужно, как только масса стала гладкой и однородной прекращайте взбивать.
Подготовим форму для выпечки. Я, кстати, использую форму разъемную. Дно формы застилаю пергаментной бумагой. Дно и бока смазываю небольшим кусочком сливочного масла, чтобы ничего не прилипло. Теперь можно выливать тесто в форму. Кстати, готовить такой пирог можно и с ягодами и с фруктами, будет очень вкусно и полезно. Равномерно распределяем тесто по форме, немного покрутим и постучим от стол чтобы вышел воздух и тесто равномерно распределилось. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении тридцати минут.
Перед тем как вынимать пирог обязательно проверьте тесто деревянной шпажкой на готовность. Шпажка должна быть сухой.
Вынимаем пирог из формы и можно подавать. как видите пирог отлично вынимается из формы, нигде ничего не пристало и не подгорело.
Сверху по желанию можно украсить сметанным кремом или сахарной пудрой. И быстро и нарядно.
Самый простой пирог получается очень нежным. Снаружи с хрустящей корочкой, а внутри мягкий и сочный.
В такой пирог можно добавить любые наполнители: орехи, изюм, яблоки, бананы или ягоды. Смачного!
