Секреты пышных оладий я нашла в бабушкиных и маминых тетрадках. Идеальное тесто для пышных оладий у меня получается всегда. Кстати, мои оладушки не вредят фигуре. Впрочем, такой завтрак вкусный и сытный. Завтрак я считаю самым важным приемом пищи, который заряжает энергией на весь день. Именно с утра многие едят сладкое и стараются «согнать» лишние калории в течение дня. Этого можно избежать, если вспомнить мои простые и полезные рецепты оладий, которые не вредят фигуре.
Оладьи с капустой получаются пышными и очень вкусными. Квашеная капуста в оладьях — это нереально вкусно. Быстрый, простой и доступный рецепт. На самом деле, летом я делаю такие оладьи из свежей, молодой капусты. Оладьи с капустой — это уникальное блюдо, которое не только удивит Вас своим потрясающим вкусом, но и не причинит никакого вреда вашей фигуре.
Мой рецепт здесь.
Оладьи с капустой
Одно из самых простых блюд из теста – оладьи. Чтобы они получились пышными, добавьте в тесто соду, но не гасите ее. А еще важно – оставить тесто «отдохнуть» на полчаса перед жаркой оладий. Безусловно, в составе еще одного рецепта оладий будет творог, который является одним из самых главных продуктов правильного питания. Его понадобится 250 грамм. Также нужно подготовить кефир, сахар, два яйца, две чайных ложки мёда, ванилин, разрыхлитель и 150 грамм муки. Для подачи можно взять сметану или йогурт. Хорошо подойдет банан или сезонные фрукты. На самом деле, особо заморачиваться не придется: нужно соединить все сухие ингредиенты вместе, хорошо помешать и ввести туда более жидкие. Массу нужно хорошенько размять вилкой и перемешать.
Полученное творожное тесто нужно формировать в оладушки, что проще делать столовой ложкой. Если опускать ее в холодную воду каждый раз, то тесто не будет липнуть. Я это делаю руками. Далее отправляю их на разогретую сковороду и жарю на небольшом огне. Также можно добавить немного воды и закрыть крышкой, чтобы оладьи прогрелись с двух сторон сразу. Жарить такие оладьи нужно на минимальном количестве сливочного или растительного масла, чтобы не повышать их калорийность. Благодаря разрыхлителю оладьи станут потолще, даже больше похожими на сырники.
Творожные оладьи получатся куда менее калорийными, если использовать рисовую или миндальную муку.
Способ приготовления:
Итак, кефир комнатной температуры вылейте в миску, добавьте яйцо, сахар, соль. Все тщательно перемешайте венчиком. Затем добавьте просеянную муку, немного размешайте и добавьте соду, перемешайте и оставьте на полчаса. Руками формируйте нужной формы и размера сырники и обваливайте их со всех сторон в муке.
Масло хорошо разогрейте на огне ниже среднего, пожарьте оладьи. Крышкой не накрывайте оладьи при жарке! Подавать можно с размягченным бананом с йогуртом и корицей. Также можно добавить мед и орехи, если это первый прием пищи и завтрак нужен более сытный.
Яблочные оладьи очень нежные, с приятной кислинкой, потому обычно очень нравятся и взрослым, и детям. Такое блюдо можно подать на завтрак с джемом, вареньем или сметаной, а оставшиеся переложить в контейнер и взять с собой на работу: в остывшем виде они ничуть не хуже, чем в горячем. На самом деле, они тают во рту и поднимают настроение на весь день.
Мой рецепт здесь.
Яблочные оладьи
Яблоки в этом рецепте легко заменяются другими фруктами — грушами, бананами или даже ананасами. Получается тоже очень вкусно! Но мне все же нравится классический вариант: во вкусе пышных оладий с яблоками чувствуется умеренная приятная кислинка — благородная и ненавязчивая. Тесто для пышных оладий с яблоками необходимо вымешивать очень тщательно, чтобы не было комочков. Если они все же образовались и Вы никак не можете от них избавиться, протрите тесто через сито.
Иногда мне хочется новых и необычных гастрономических впечатлений. Тогда я готовлю такие котлетки из кабачков с курицей по своему рецепту. Нежнее котлеток вы еще не ели. Прежде всего нет ни лишних калорий, ни вредных добавок. Прекрасные дамы по достоинству оценят их легкий «характер». Котлетки придутся кстати тем, кто мечтает избавиться от пары лишних сантиметров в области талии.
Тушеные кабачки с куриным филе, впрочем, можно съесть и на ужин. При этом, в итоге, Вы не будете испытывать ни малейших угрызений совести. Блюдо отлично усвоится и пойдет на пользу организму без каких-либо неприятных последствий для фигуры.
Мой рецепт здесь.
Кабачок с куриной грудкой
Такие оладьи из кабачков можно приготовить не только с курицей. С нежным филе индейки, а также с хорошей свининой безусловно будет вкусно. В последнем случае, впрочем, я рекомендую взять вырезку. Так что мясоеды могут экспериментировать с выбором мяса.
Создать утром настроение – это просто, ведь нужно только приготовить что-нибудь вкусненькое. Проверено, работает. Поэтому сделайте эти вкусные панкейки на молоке, а затем наслаждайтесь любимыми напитками, да и берите с собой на работу.
Панкейки выходят удивительно мягкие. Панкейки по моему рецепту — это самый простой и самый удачный вариант очень популярных и вкусных оладушек.
Мой рецепт здесь.
Панкейки
Будет сложно удержаться и дождаться, пока вся семья соберется за столом для завтрака. Так что, делайте побольше. Еще тепленькие панкейки поливайте любимым вареньем или медом. Секреты пышных оладий помогут Вам приготовить вкусный и полезный завтрак. Смачного!