Шоколадный десерт брауни
Выпечка Десерты Завтрак На скорую руку Постные блюда Рецепты ПП Тесто Торты

Шоколадный десерт брауни

Шоколадный десерт брауни — это самый шоколадный десерт из всех, что Вы когда-либо пробовали. Готовится очень быстро, а результат впечатляет.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, подготовим форму для выпечки.

Смазываем её небольшим количеством растительного масла и застилаем пергаментом.

Кстати, я не рекомендую пропускать это, иначе Вам будет сложно вынимать десерт из формы. Итак, теперь займёмся шоколадом. Его нужно нарезать на небольшие кусочки.

На самом деле, в этом десерте вкус определяет шоколад, поэтому не экономьте на этом продукте. Берите действительно качественный вкусный тёмный шоколад с высоким содержанием какао-продуктов, я рекомендую не ниже 70%.  Высыпаем кусочки шоколада в глубокую ёмкость и ставим на водяную баню, чтобы их расплавить. Туда же отправляем сливочное масло, чтобы соединить с шоколадом.

На самом деле, используйте сливочное масло жирностью не менее 82%. Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане. Растаявшие шоколад и масло постоянно перемешиваем до получения однородной консистенции.

Теперь дадим шоколаду немного остыть. Все сухие ингредиенты — муку, какао и соль необходимо просеять. Используйте вкусное и ароматное какао с высоким процентом содержания какао — масла.

В отдельную глубокую ёмкость разбиваем яйца и высыпаем сахар.

При помощи миксера хорошо взбиваем яйца с сахаром до однородного состояния и полного растворение сахара. Вот такая масса должна получится.

Добавляем к яичной массе остывшую шоколадно-масляную смесь и хорошо, при помощи венчика перемешиваем, чтобы получить однородную массу.

Теперь высыпаем сюда же все сухие ингредиенты, чтобы снова перемешать до однородного состояния.

Выливаем тесто в подготовленную форму.

Кстати, слой теста не должен быть очень большим. На самом деле, оптимальная высота теста в форме должна быть около 2-3 см. Ставим форму в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут. 

Готовый брауни вынимаем из формы.

Горячим, сухим ножом нарезаем брауни на порционные кусочки.

Настоявшийся и хорошо охлажденный десерт режется без проблем.

Шоколадный десерт брауни

Шоколадный десерт брауни готов.

Всем приятного аппетита.

Шоколадный десерт брауни

200 гр. тёмного шоколада
115 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
3 яйца
1/4 ч. л. соли
70 гр. муки
20 гр. какао