Шоколадный торт без духовки
Без выпечки Десерты На скорую руку Рецепты ПП Тесто Торты

Шоколадный торт без духовки

На самом деле, это самый быстрый и вкусный шоколадный торт без духовки, который я когда либо готовила. Украсить такой торт можете на свое усмотрение — ягодами, фруктами или цукатами.

Подробный  ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, первым делом шоколад. У меня тёмный горький 70 %, но Вы берите тот, который больше всего любите. Шоколад прежде всего надо измельчить.

В сотейник с толстым дном выливаем сливки жирностью не меньше 20 % и отправляем на средний огонь. Постоянно помешивая, разогреваем сливки, но не доводим до кипения. Лучше от них не отходите, чтобы они вдруг не закипели. Берём удобную ёмкость чтобы высыпать измельчённый шоколад. Сюда же выливаем горячие сливки.

А теперь перемешиваем шоколад со сливками, чтобы получить однородную шоколадную массу. Как только весь шоколад хорошо расплавиться и масса будет похожа на крем — всё готово.

Для основы я взяла обычную овсянку. Высыпаем её в ещё теплый ганаш чтобы перемешать.

Теперь берём форму с разъёмным дном. На дно выстилаем пергаментную бумагу и соединяем борта формы. Дно формы смазываем растительным маслом. И теперь в форму выкладываем шоколадно — овсяную массу.

Хорошенько разравниваем, накрываем пленкой и убираем на пару часов в холодильник, чтобы масса стабилизировалась и стала плотной.

Через это время достаём, убираем пленку, борта формы и украшаем. Берём блюдо для подачи, выкладываем полоски пергамента так, чтобы не запачкать блюдо и выкладываем торт.

Для украшения я возьму тот же шоколад. Заливаю кусочки шоколада горячими сливками и делаю ганаш.

Всё перемешиваем до получения эластичной массы. Получившийся ганаш разравниваем по всей поверхности. Кроме того, украшаем и бока торта, аккуратно выравнивая ганаш в однородный слой.

Вот такой замечательный шоколадный торт без духовки в итоге получился. Я ещё хочу верх украсить стружкой белого шоколада.

На самом деле, для украшения можно взять ягоды, фрукты, орехи или выложить маленькие зефирки.

Режется очень легко, как по маслу, ничего не ломается, края ровные и красивые.

Готовьте с любовью. Смачного!

Шоколадный торт без духовки

шоколад тёмный — 200 гр.
жидкие сливки от 20% — 400 мл.
овсянка плющеная — 250 гр.
украшение:
тёмный шоколад — 80 гр.
жидкие сливки — 50 мл.
белый шоколад — 1/2 плитки (по желанию)
Translate »