Вторые блюда Завтрак Закуски Кулинарные правила На скорую руку Новый год Обед Рецепты ПП Рождество Салаты Секретные материалы кулинара Способы приготовления кулинарных блюд Ужин

Соус из сметаны и горчицы

Соус из сметаны и горчицы – это самый простой соус для заправки салатов, который я использую чаще остальных. Соус на основе сметаны и горчицы – это быстро и вкусно. Такой соус придаст особый новый вкус Вашему салату.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, в сметану нужно добавить чёрный молотый перец

и соль.

И только затем горчицу. Тут конечно нужно ориентироваться на свой вкус, берите любимую горчицу, и регулируйте количество в зависимости от остроты, которую Вы хотите получить.

Перемешивать такой соус удобно ложкой.

Иногда, для некоторых салатов, я в соус добавляю лимонный сок. В таком случае, перемешивать надо вилкой и тщательно, иначе лимонный сок отсоединится от остальных ингредиентов и выступит на поверхности соуса. Если нет уверенности, сколько именно Вам нужно добавить того или иного ингредиента, то советую сначала добавлять его по чуть-чуть, затем перемешивать и пробовать, что получилось. Именно таким образом и поступают “профи”. Это называется “довести до вкуса”.

На самом деле, соус на вкус получается остро-сливочным, с явной кислинкой. Вкусно и просто. В итоге, острота горчицы и нежность сметаны в одном соусе! По-настоящему универсальный соус, как для холодных, так и для горячих блюд. Его можно использовать для заправки салатов, подавать с мясом и рыбой, а также запекать под этим соусом птицу. На самом деле, остро-сливочный вкус отлично повышает аппетит. Соус из сметаны и горчицы – это абсолютно безвредная альтернатива майонезу.

Print

Соус из сметаны и горчицы

сметана – 3 ст. л.
горчица – 1 ч. л.
соль, перец по вкусу