Тирамису без сахара
Без выпечки Десерты Завтрак Крема Лучшие рецепты На скорую руку Рецепты ПП Секретные материалы кулинара Тесто

Тирамису без сахара

Вкус тирамису без сахара Вас приятно удивит. Всего за несколько минут Вы можете приготовить вкусный десерт без выпечки. Я покажу простой и быстрый рецепт, который Вас вдохновит! Тирамису – классический итальянский десерт, полюбившийся всему миру. Десерт очень нежный и воздушный благодаря изумительному крему на основе сыра Маскарпоне. А самое главное, что, несмотря на видимую сложность рецепта, он на самом деле очень прост: готовится десерт без выпечки, поэтому нужно лишь взбить и смешать несколько ингредиентов. Самое главное — мой рецепт без сахара. Десерт этот не просто замечательно вкусен. Как и многие блюда средиземноморской кухни, тирамису очень просто и быстро готовить – согласитесь, для домашнего кондитера это огромный плюс!

Подробный  ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, начну с бананов. Кстати, нужно брать именно спелые, очень сладкие бананы, не зеленые. Бананы я очищаю от кожуры и теперь кусочками выкладываю в салатник.

Кстати, мякоть банана начинает темнеть в ту же секунду, когда с фрукта сняли шкурку. Чтобы не испортить цвет десерта, опустите очищенный банан в воду, подкисленную лимонным соком.

Разминаю вилкой и получаю банановое пюре. Бананы беру спелые и самые сладкие потому, что десерт будет без сахара! Причем, бананы у меня мягкие и поэтому разминать их очень удобно вилкой, блендером не хочется.

Теперь — овсянка! Выбирайте овсяные хлопья, которые не требуют варки.

Хлопья измельчаю в блендере. Помол должен быть очень мелкий. В итоге получаю такой однородный порошок. Да, безусловно, будет несколько приемов.

Высыпаю овсянку в салатник к бананам чтобы перемешать и добавить какао — порошок.

Какао желательно использовать качественный с высоким процентом содержания какао масла. Выбирайте какао жирностью не меньше 20%, а лучше 22-24%. На самом деле, главное в какао-порошке – его аромат. Он говорит о его свежести и о количестве полезных веществ. Ну и безусловно же — цвет. Он должен быть очень насыщенным, коричневого или шоколадно-бронзового цвета. Если оттенок слишком светлый, значит в какао есть примеси, и лучше от него отказаться.

После тщательного перемешивания основа десерта готова. Теперь заливаю растворимый кофе горячей водой и выливаю в бананово-овсянную смесь. Вкус десерта конечно зависит от качества кофе. У меня Nescafe Kaffee, поэтому все получается правильно.

После перемешивания выкладываю основу в стеклянную емкость и буду «собирать» десерт. Распределяю основу равномерно по всей емкости.

Готовлю крем. Греческий йогурт соединяю с сыром Маскарпоне и перемешиваю чтобы получить однородный крем. Маскарпоне кстати я делаю сама, рецепт есть на моем канале. Вот здесь. Кстати, приготовить настоящий Маскарпоне в домашних условиях настолько просто, что с этим справятся даже Ваши дети. Домашний сыр Маскарпоне — это простая и бюджетная версия известного сливочного сыра. У такого сыра более нежный сливочный вкус без кислинки, поэтому именно этот сыр я чаще использую в десертах.

Через пару минут крем готов. Теперь этот крем выкладываю сверху на основу десерта. Почти готово! Если Вы готовите десерт для взрослых, то можно добавить пару чайных ложек коньяка или ликера в кофе. Впрочем, с алкоголем десерт приобретает особую утончённую нотку, которая многим придётся по вкусу. Десерт можно украсить какао или тёртым шоколадом и сразу подавать, а можно охладить в холодильнике пару часов.

Нежность сливочного вкуса… Насыщенность шоколадных ноток… Бархатистость структуры… На самом деле, рецепт настолько прост и универсален, что легко адаптируется как для взрослых, так и для детей.

Нежный, вкусный и лёгкий итальянский десерт можете приготовить дома на любой праздник. Мой вариант тирамису без сахара по вкусу мало чем отличается от классического, но существенно экономит время. Десерт получается сливочный, вкусный и невероятно лёгкий! Кстати, готовить его достаточно просто. Это вкус, от которого жизнь становится лучше, а тело наполняется энергией, здоровьем и любовью. Для полного наслаждения дополните тирамису чашечкой кофе или любимого чая. Надеюсь Вам понравился этот рецепт. Смачного!

Тирамису без сахара

2 банана
овсянка безглютеновая 120 гр.
какао-порошок 1 ст. л.
растворимый кофе 1 ч. л.
горячая вода 100 мл.
греческий йогурт 100 гр.
маскарпоне 80 гр.

Translate »