Чем хорош торт из печенья? Тем, что готовится элементарно и не требует дорогостоящих ингредиентов! Беру самое простое печенье и сметану, шоколад и орехи, соединяю и — вуаля! Все готово! Кстати, с украшением торта можете колдовать по своему усмотрению. Верх торта можно украсить фруктами, ягодами или цукатами. Просто и по-домашнему вкусно!
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Итак, для начала подготовлю все необходимое. Мне понадобится печенье — обычное песочное сахарное в виде квадратов. Сметана, орехи и шоколад.

Густую сметану жирностью 25% соединяю с сахаром. Добавляю вареную сгущенку. Причем, продукты должны быть холодными. Поэтому заранее не забудьте поместить их в холодильник на пару часов.

Взбиваю с помощью миксера 30 секунд.

На самом деле, долго взбивать не нужно, иначе крем станет жидким.

Прямоугольную форму для выпечки выстилаю пищевой пленкой.

На дно в один слой укладываю печенье, причем стараюсь делать это очень аккуратно.

Сверху равномерно распределяю крем чтобы накрыть все печенье и заполнить все щели.

Сверху накрываю еще одним слоем печенья. Красиво будет, если печенье будет разных цветов.

Снова покрываю следующий слой кремом.

Теперь опять печенье. Как видите, сложного нет ничего!

Смазываю поверхность торта оставшимся кремом. Теперь осталось только несколько манипуляций.

Помещаю торт на один час в холодильник чтобы печенье пропиталось кремом. Затем вынимаю его из холодильника и переворачиваю чтобы снять пищевую пленку.

В торт из печенья добавляю рубленые грецкие орехи. Будет замечательно, если Вы предварительно обжарите их на сухой сковороде до появления приятного аромата.

Буду готовить крем чтобы сделать финальные украшения. Мягкий сливочный сыр взбиваю с сахарной пудрой.

Крем в итоге получается густым и с плотной текстурой.

Впрочем сливочный сыр я делаю сама. Мне так нравится, мне так вкусно, мне так красиво!
Мой рецепт здесь.
Домашний сливочный сыр
Магия этого сыра в том, что при разных вариантах приготовления, он все равно будет иметь уникальную кремовую текстуру и сладковатый привкус, за который я его обожаю. А еще в отличие от кисломолочного сыра, который ближайший его родственник, мой сыр совершенно не имеет кислоты во вкусе. Теперь украшаю торт кремом.

Затем украшаю орешками и шоколадной крошкой.

Как видите, получился торт, по внешнему виде ничем не напоминающий печенье!

В итоге, торт пропитался кремом, стал мягким, режется легко и не крошится. Правда, таким он будет, если делать все правильно — по моему рецепту!

Можно сразу нарезать торт из печенья на кусочки и подавать к столу.

Украшаю я такие торты чаще всего тертым или растопленным шоколадом, ягодами, кусочками мягких фруктов – персиков, абрикосов или манго. Кстати, из ягод и кусочков фруктов можно сделать прослойку между слоями крема. Но увлекаться не стоит: такие добавки нарушают стабильность конструкции, и кусочек торта может развалиться в тарелке.
Кстати будет шоколадная глазурь. Рецепт здесь.
Шоколадная глазурь
Между прочим, глазурь предохраняет десерты от высыхания. Любой десерт, политый зеркальной глазурью, в итоге станет праздничным и нарядным. Можете подать торт и с соленой карамелью.
Удивительный контраст вкусов создает гармонию ощущений и пикантное послевкусие. Мой рецепт здесь.
Солёная карамель
Кстати, такая карамель получается нереально вкусной и прекрасно дополняет практически все десерты. К тому же ее можно добавлять в крем, торты или просто кушать самой большой ложкой. Впрочем, будьте осторожны, иначе можно увлечься. Смачного!