Трубочки с творогом
Десерты Завтрак Из творога Кулинарные хитрости На скорую руку Ужин

Трубочки с творогом

Трубочки с творогом, хрустящие снаружи и мягкие внутри, простой и вкусный завтрак который очень понравиться вашим деткам. Вы пробовали настоящие сицилийские трубочки канноли (Cannoli Siciliani)? Я пробовала. Кстати, цены стартуют от 30 евро за порцию! Такой классический деликатный итальянский десерт можно назвать божественным и изысканным лакомством. Сицилийские канноли – неотразимое культовое блюдо итальянской кухни. Как видите, действительно красиво!

Cannoli Siciliani @Homecookingadventurerecipes

Только у меня все не так, версия будет бюджетная. Вместо специального теста — хлеб тостерный, вместо рикотты и маскарпоне — творог, вместо фритюра — сковорода. Да, и марсала тоже мне не пригодилась. Результат не хуже — и вкусно, и красиво, и оригинально. Только без брутального итальянского пафоса.

Подробный  ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Потрясающий десерт, на приготовление которого потратите всего десять минут.

Итак, в салатник выкладываю творог.

Я люблю в выпечке использовать творог 5% жирности, но чтобы он не был мокрым и кислым. Безусловно, только от вкуса творога и будет зависеть вкус начинки и блюда в целом. Добавляю теперь сюда сметану, сахар, ванильный сахар, изюм и соль, совсем чуть-чуть.

Все перемешиваю, чтобы получить однородную смесь. Яйца будут нужны для панировки. Добавляю к яйцам соль и специи чтобы взбить до появления пенки.

Я буду делать трубочки из тостерного хлеба.

Каждый кусочек раскатываю скалкой. Кстати, хлеб подбираю хорошо выпеченный, тогда он будет эластичный и не будет трескаться.

Каждый кусочек смазываю начинкой.

Затем сворачиваю трубочки чтобы пропитать со всех сторон вбитой яичной смесью со специями. Теперь обжариваю трубочки со всех сторон.

Буквально по минуте с каждой стороны.

Теперь смешиваю сахар и корицу.

Каждую трубочку покрываю со всех сторон обильно этой смесью.

Верхний слой трубочки становится хрустящим, а внутри – ароматная творожная начинка. В итоге получаю потрясающий завтрак!

Румяные и вкусные трубочки с творогом подавайте с жидким шоколадом или кисло-сладким конфитюром. Смачного!

Трубочки с творогом

2 яйца
творог 200 гр.
3 ст. л. сахара
1 ст. л. сметаны
соль
ванильный сахар по вкусу
изюм
1 ст. л. корицы
хлеб тостерный 300 гр.
Translate »