Творожный кулич без дрожжей
Выпечка Десерты Из творога Кексы Пасха Тесто

Творожный кулич без дрожжей

Творожный кулич без дрожжей. Очень нежный, воздушный и неимоверно пористый. Мягкий и ароматный. 

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Нам понадобится творог, будем добавлять в творог яичную смесь.

Затем добавляем мучную смесь, порционно, и обязательно ее нужно просеять.

Хорошо перемешиваем. Масса у нас маслянистая и мука очень хорошо смешивается, поэтому миксер нам не нужен. Главное хорошо вымешивать будущее тесто,чтоб оно стало однородным. Тесто получается густым, эластичным, но не плотным, сильно долго его вымешивать не нужно. Высыпаем 150 граммов вяленой клюквы (можно взять другие сухофрукты которые вы любите) и аккуратно, но равномерно вмешиваем все в тесто.

Все, наше тесто готово, берем теперь формочки для куличей. Важно разделить тесто порционно таким образом, чтобы в каждой форме было примерно одинаковое количество. Полностью их заполнять не нужно, тесто очень хорошо поднимется.

Отправляем наши куличи в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Даем немного остыть и освобождаем их от формочек. Делается все очень легко и быстро. Тесто к формочкам не пристает и куличи получаются целенькими и красивыми.

Пока куличи полностью остывают, сделаем глазурь

Глазурь очень хорошо держится, не стекает. Сверху каждый кулич можно украсить пасхальным декором. Творожный кулич без дрожжей порадует Вас своей воздушной и пористой текстурой, нежным ароматом и просто волшебным вкусом.

Творожный кулич без дрожжей

Для теста:
сливочное масло 120 гр.
сахар 220 гр.
мука 250 гр.
творог 200 гр.
яйца 3 шт.
вяленая клюква 150 гр.
разрыхлитель 1 ч. л.
ванильный сахар
соль
Для глазури:
яичный белок  1 шт.
сахарная пудра 100 — 150 гр.
сок лимона 1 — 2 ч. л.