Винегрет
Завтрак Закуски На скорую руку Обед Постные блюда Рецепты ПП Салаты

Винегрет

Винегрет, который очень нравится нашей семье. Ещё покажу несколько приемов как сделать винегрет не только вкусным, но и полезным. Как всегда все просто и быстро!

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак начнем с того, что подготовим овощи. Свёклу, картофель и морковь. Овощи мы будем запекать.

Запекание – это техника, благодаря которой можно раскрыть вкус овощей. При запекании не только карамелизуется содержащийся в них сахар, но и выпаривается вода.

Запекать до мягкости овощей.
Запеченные овощи вынимаем из фольги и очищаем от кожицы. 

Я всегда чищу овощи для этого рецепта уже после запекания. Нарезаем картофель на небольшие кубики, высыпаем в глубокую емкость, в которой будет удобно все смешивать. Теперь нарезаем морковь, тоже на кубики , не сильно мелко и не сильно крупно, тоже высыпаем в салатник. И теперь свёкла, тоже нарезаем и высыпаем в салатник. Теперь нарежем квашенный огурец тоже на средние кубики. .

Заменить его можно на квашеную капусту. Нарезанный огурец высыпаем в салатник. 
Добавляем зеленый консервированный горошек.
И ещё нам нужна небольшая луковица, нарезаем достаточно мелко и тоже высыпаем в салатник.

Теперь осталось заправить наш салат.
Я думаю все уже поняли, что мы готовим винегрет, так вот название этого салата происходит именно от заправки, в которой сочетается  винный уксус и растительное масло, ещё добавим немного соли, не забывайте что мы добавили соленые огурцы, так что не переборщите. И теперь хорошо все перемешиваем. Лучше всего выдержать винегрет в холодильнике 2-3 часа и подавать холодным.

Сверху винегрет можно украсить свежей зеленью. Быстро, вкусно и полезно. Обязательно попробуйте приготовить. Желаю Вам успехов в приготовлении и приятного аппетита!

Винегрет

Свёкла — 2 шт. (500 гр.)
Морковь — 2-3 шт. (250 гр.)
Картофель — 5-6 шт. (500 гр.)
Огурцы соленые — 2-3 шт. (или квашеная капуста)
Зелёный горошек — 150 гр.
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Уксус яблочный или виноградный — 2 ст. л.
Соль — по вкусу