Go Back

Птичье молоко

Ингредиенты для бисквита: (форма 18 см)
5 шт. яичных желтков
150 гр. сахара
120 гр. сливочного масла (82% жирности)
200 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
Ингредиенты для суфле:
150 гр. сливочного масла (82% жирности)
 100 гр. сгущенного молока
140 гр. воды
5 гр. агар-агара
350 гр. сахара
5 шт. яичных белков
1/4 ч.л. лимонной кислоты
Ингредиенты для глазури:
100 гр. шоколада
20 гр. растительного масла