Яблочный пирог без муки приготовит даже начинающий кулинар. Если Вы любите яблочные пироги, то Вам наверняка понравится мой рецепт. Я хочу предложить испечь более полезный вариант любимой всеми шарлотки. Тесто будет без муки, но на основе овсяных хлопьев. Лучше всего измельчить их в кофемолке или блендером. Впрочем, сахар можете не добавлять, при желании замените его натуральным медом. Неизменными в пироге останутся лишь сочные яблоки да легкий пряный аромат корицы. Без муки! Без сахара! Яблочный пирог из трех ингредиентов!
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Итак, два спелых сочных кисло-сладких яблока.
Яблоки очищаю от кожуры. Разрезаю и удаляю семена чтобы нарезать на кубики.
Перекладываю нарезанные яблоки в чашу блендера чтобы измельчить до состояния пюре.
Яблочное пюре перекладываю в салатник и добавляю яйца.
Венчиком перемешиваю яблоки с яйцами до однородной массы. Измельчаю овсяные хлопья до состояния муки чтобы высыпать их в салатник. Вливаю молоко, добавляю корицу и имбирь.
Тщательно все перемешиваю. К полученному яблочно-овсяному тесту добавляю разрыхлитель, совсем чуть-чуть.
Для выпечки яблочного пирога использую разъемную форму. Выкладываю яблочно-овсяное тесто в форму на лист бумаги для выпечки. Тесто равномерно распределяю по форме.
Клюкву и орехи использую как украшение Безусловно, Вы можете взять для украшения любые ягоды, фрукты, орехи, сухофрукты или цукаты. Выпекаю полчаса при 180 градусах.
Затем вынимаю пирог из духовки чтобы дать ему немного остыть.
Разрезаю на порционные кусочки для подачи. Теперь можно наслаждаться ароматом, вкусом и красотой такого полезного яблочного пирога. Как еще можно украсить такой пирог? Например, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте с шариком мороженного, полейте взбитыми сливками, посыпьте шоколадной стружкой или просто смажьте вареньем. Подавайте яблочный пирог без муки с конфитюром, соленой карамелью, или шоколадной глазурью.
Кстати, мой рецепт шоколадной глазури здесь.
Шоколадная глазурь
Глазурь — настоящая магия для утонченных десертов. Приятная терпкость какао в свою очередь придает удивительный вкус.
Впрочем, необычный контраст вкусов создаст соленая карамель. Мой рецепт здесь.
Солёная карамель
Солёная карамель отлично подойдет к чизкейкам, мороженому, блинчикам и булочкам в качестве соуса. И, конечно, ее можно, прежде всего, есть ложкой прямо из банки! Такой десерт добавит изысканности любому Вашему блюду.
Для еще одного варианта легкой шарлотки попробуйте обвалять кусочки яблока в корице и выложить их на дно формы, либо добавить сразу в овсяное тесто. Фрукты в таком случае получатся очень сочными, а выпечка будет иметь аромат восточной специи.
В итоге получился простой, быстрый, доступный, а главное – полезный, вкусный и красивый пирог. Кстати, всегда помните, приготовление любого блюда очень сближает людей. Поэтому готовьте пирог вместе с детьми, любимыми или друзьями. Уверена, что так получится еще вкуснее! Смачного!
