Запеканка с кабачком
Вторые блюда Выпечка Завтрак Закуски Из мяса Обед Тесто Ужин

Запеканка с кабачком

Запеканка с кабачком — это новое блюдо я готовлю в сезон свежих кабачков. На самом деле, просто находка, когда мало времени и некогда готовить. Более того, очень аппетитное и невероятно вкусное блюдо.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, кабачки очищаем от кожицы.

Очищенные кабачки измельчаем на крупной тёрке.

Получилось довольно таки много, то что нужно. Самое важное, теперь нам нужно хорошенько отжать кабачок от лишней влаги. Я делаю это через обычное сито.

Берем большую ёмкость и перекладываем уже отжатый кабачок. Возьмем ещё грамм 150 мяса. У меня сегодня будет ветчина. На самом деле, можно взять колбасу, отварное мясо или просто фарш. Кстати, как дома приготовить вкуснейшее мясо (например буженину) и не покупать в магазине, я показываю на своём канале.

Мясо измельчаем мелко на такие кусочки.

Теперь лук. Я буду нарезать его на небольшие кубики.

В ёмкость с кабачками разбиваем два яйца.

Высыпаем измельченное мясо и лук. Теперь специи, соль, паприка, сушеный чеснок и смесь трав. Всё хорошо перемешиваем. чтобы яйца смешались с овощами в однородную массу.

Высыпаем сюда муку и опять перемешиваем. Берём форму для запекания и выкладываем готовое тесто. Разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

После этого достаём и верх пирога смазываем сливочным маслом. Главное, чтобы к этому времени пирог не был жидким. Отправляем в духовку ещё на минут 10-15, чтобы подрумянить. Даём пирогу полностью остыть и аккуратно ножом проходимся по всему краю, чтобы отделить пирог от формы. Накрываем сверху тарелкой и осторожно переворачиваем форму. На самом деле, пирог получился чрезвычайно нежным и сочным.

Кстати, такое румяное и аппетитное угощение вполне подойдет и для сытного обеда и для питательного ужина. Можно добавить сметану, йогурт или Ваш любимый соус и будет ещё вкуснее.

Никто не верит, что это всё из кабачков, очень вкусно. Кстати, запеканка с кабачком прекрасна и в холодном и в горячем виде. Так что, настоятельно рекомендую приготовить. Всем приятного аппетита и до встречи в комментариях!

Запеканка с кабачком

кабачок — 300 гр.
яйца – 2 шт.
мука — 100 гр.
мясо или фарш — 150 гр.
соль и специи — по вкусу
лук — по желанию