🥧 Как продлить лето ещё на четыре месяца? Очень просто: испеки галеты с любимыми ягодами или фруктами — и спрячь лето в морозилку 🍓🍑
Они нежные, ароматные, хрустящие — идеальны к кофе, чаю или просто «для души».
А самое лучшее — выпекать их можно прямо из морозилки!
Настоящее спасение в серые дни, когда хочется солнца и тепла 💛
🧈 Песочная основа:
- 150 г холодного масла
- 300 г муки
- 1 ст. л. сахара
- 1 яйцо
👉 Масло перетри с мукой в крошку, добавь сахар и яйцо, замеси мягкое тесто.
Раздели пополам, раскатай в круги, посыпь крахмалом и сахаром, выложи ягоды или фрукты, заверни края — и в морозилку ❄️
🧀 Творожная начинка:
- 200 г творога или сливочного сыра
- 1 желток
- 2–3 ст. л. сахара
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
👉 Всё взбей блендером до кремовой текстуры. Идеально сочетается с абрикосами, малиной или инжиром 😍
🥮 Творожное тесто:
- 200 г творога
- 140 г сливочного масла
- 240 г муки
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сахара
👉 Готовится так же, как и классическое: просто добавь творог вместе с яйцом. Дальше — по схеме: раскатай, посыпь крахмалом и сахаром, выложи ягоды, загни края. Готово 💫
❄️ Как хранить:
- Сформированные галеты замораживай на доске или в контейнере
- Храни в морозилке до 4 месяцев
- Выпекай без размораживания в разогретой духовке при 175°C около 30 минут
- И наслаждайся ароматом лета в любое время
Пока другие скучают по августу — ты будешь печь ароматные, золотистые галеты и радоваться лету даже в январе ☀️
Это больше, чем десерт — это тёплое воспоминание, запечённое в каждом кусочке 💛
Сохрани рецепт, сделай запас — и будешь себе благодарна потом 😉