🇬🇷 Курица по-гречески и рис с лимоном за 30 минут.✨🇬🇷
Идеальный обед на каждый день: просто и по-домашнему.
Курочка с хрустящей корочкой и ароматный рис — вкус Средиземноморья на вашей кухне! 🏺🍋
Мой секрет — в лимоне, орегано и правильной температуре запекания.
🍽️ Пищевая ценность на порцию:
✔️ Калорийность — ~470 ккал
✔️ Белки — 27 г
✔️ Жиры — 23 г
✔️ Углеводы — 35 г
🍗 Ингредиенты:
🔹 Для курицы:
Куриные ножки — 4 шт. (около 500 г)
Оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. 🫒
Сок и цедра ½ лимона 🍋
Сушёный орегано — 1 ч. л. 🌿
Чеснок — 2 зубчика, измельчённые 🧄
Соль и чёрный перец — по вкусу 🧂
Греческий йогурт — 2 ст. л. (для маринада)
🔹 Для риса:
Белый рис — 1 стакан (200 мл) 🍚
Вода — 2 стакана (400 мл) 💧
Сок ½ лимона + цедра 🍋
Щепотка соли и сахара
Оливковое масло — 1 ст. л. 🫒
Свежая петрушка/укроп — по желанию 🌿
📦 Советы по хранению и свежести:
✅ Курица хранится в холодильнике до 2 суток
✅ Разогревайте в духовке или на сковороде
✅ Рис освежите каплей лимонного сока при повторной подаче
📝 Рецепт в 10 шагах:
1️⃣ Куриные ножки промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2️⃣ В миске смешайте йогурт, оливковое масло, лимонный сок и цедру, чеснок, орегано, соль и перец.
3️⃣ Обмажьте курицу маринадом, оставьте минимум на 10 минут (можно дольше).
4️⃣ Разогрейте духовку до 200 °C.
5️⃣ Выложите ножки в форму, запекайте 25–30 минут до золотистой корочки.
6️⃣ Пока курица готовится, промойте рис до прозрачности.
7️⃣ В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте лимонный сок и цедру, соль, щепотку сахара.
8️⃣ Всыпьте рис, уменьшите огонь до минимума, варите под крышкой 15 минут.
9️⃣ В конце добавьте оливковое масло и зелень, перемешайте.
🔟 Подавайте куриные ножки с лимонным рисом и долькой свежего лимона.
💡 20 советов и секретов:
🍗 Перед запеканием сделайте пару надрезов на ножках — так маринад лучше впитается
🧄 Используйте свежемолотый перец — аромат будет насыщеннее
🍋 Лимон обязательно использовать с цедрой — это придаёт блюду характер
🧊 Если есть время — маринуйте курицу минимум 1 час
🔥 Не запекайте ножки плотно — дайте воздуху циркулировать
🌿 Украсьте зеленью и лимоном — это добавит цвета и свежести
🧅 Хотите пикантности? Добавьте кольца красного лука к курице перед запеканием
🫒 Оливки или маслины — отличное дополнение в подаче
🥄 Небольшой кусочек сливочного масла придаст рису мягкость
🌾 Можно заменить белый рис на жасминовый или басмати
🌶️ Любите остренькое? Щепотка чили в маринад — идеально
👩🍳 Подавайте с йогуртовым соусом с чесноком и лимоном
🍷 Белое сухое вино — идеально подойдёт для ужина
🍋 Не выбрасывайте остатки лимона — заморозьте в кубиках
🧄 Можно добавить чеснок в рис — будет ещё ароматнее
🍽️ Идеально для обеда или ужина всей семьёй
🧂 Не пересаливайте — лимон сам усиливает вкус
🌿 Если нет орегано — используйте тимьян или базилик
🥗 Дополните свежим салатом с огурцами и фетой
💛 Главное — готовьте с душой и радостью
Курица по-гречески и рис с лимоном — это как греческий праздник на вашей кухне. 🇬🇷
Запах орегано и лимона заставит родных бежать к столу. Эти куриные ножки — воплощение вкусов Средиземноморья. 🇬🇷 И не нужно ждать повода, чтобы побаловать себя.
Травы, специи, йогуртовый маринад — всё сбалансировано. Яркие вкусы, хрустящая корочка. Лимонная свежесть риса добавляет утончённости и лёгкости. Дом наполняется запахами, от которых хочется танцевать сиртаки. Сядьте всей семьёй, включите музыку — и насладитесь вечером. 🇬🇷
Подача простая, но эффект — ресторанный. Такой ужин хочется повторять снова и снова.
Каждый кусочек — нежный, сочный, запечённый до идеала. А рис с цитрусовой ноткой — идеальный компаньон к курице. Сохраните рецепт — он станет вашим любимым.
Готовьте, наслаждайтесь и помните: дома — самая вкусная таверна! 🍋