Чтобы сырники сырники с рисовыми хлопьями получились идеальными, выбирайте творог посуше. Если попался влажный — заверните в марлю и дайте стечь лишней жидкости. С сухим творогом можно уменьшить количество хлопьев. Попробуйте приготовить сырники только с желтками. Два желтка заменяют примерно одно яйцо, а значит, и хлопьев потребуется меньше. И не забудьте щепотку соли — она усиливает вкус!
Пищевая ценность на 1 порцию (из 8):
~130 ккал / белки — 7 г / жиры — 6 г / углеводы — 12 г
🛒 Ингредиенты:
🧀 Творог — 220 г
🧂 Соль — ½ ч. л.
🍬 Сахар — 2 ст. л.
🌼 Ванилин — 1,5 г
🌾 Рисовые хлопья — 150 г
💧 Кипяток — 150 мл
🌻 Масло растительное — для жарки
👩🍳 Как готовить (10 шагов):
1️⃣ Залейте рисовые хлопья кипятком, дайте постоять 10 минут.
2️⃣ Слегка остудите, перемешайте — должна получиться липкая масса.
3️⃣ В миске разомните творог.
4️⃣ Добавьте соль, сахар и ванилин, перемешайте.
5️⃣ Соедините творог с хлопьями, тщательно вымесите.
6️⃣ Оставьте массу на 5 минут — она станет пластичной.
7️⃣ Сформируйте сырники, смачивая руки в воде.
8️⃣ Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
9️⃣ Подавайте горячими — со сметаной, мёдом или вареньем.
🎯 Советы и секреты:
🥣 Хлопья можно заранее измельчить — текстура будет нежнее
🧀 Используйте сухой творог, а не пастообразный
🍯 Подсластитель можно заменить на стевию или мёд
👩🍳 Масса должна быть густой и липкой — лепите руками
🖐 Смочите руки водой — не прилипает!
🔥 Обжаривайте на умеренном огне, не спешите
🌀 Сначала дайте подрумяниться одной стороне — потом переворачивайте
🍽 Отлично подходят для перекуса или лёгкого ужина
🥛 Подавайте со сметаной, йогуртом или кефиром
🍫 Хотите десертный вариант? Добавьте немного какао в тесто
🧂 Немного соли усиливает сладость — не пропускайте
🍌 Можно вмешать банан — получится вообще другой вкус
🍒 Вкусно с ягодами: черника, клюква, вишня
🧊 Остатки можно заморозить и разогреть на сковороде
🍳 Если не любите жареное — запеките сырники в духовке
💛 Творог с рынка — ключ к идеальной текстуре
📷 Украсить можно мятой, орехами и ягодами — для фото
🥄 Можно лепить крупные или маленькие — как вам нравится
🧈 Не переливайте масло — тонкий слой достаточно
☕ Идеальны к кофе на завтрак или вечернему чаю
Когда хочется сырников — этот рецепт просто спасение. Всё просто: хлопья, творог, пара минут — и на сковороду! А дальше идёт магия: аромат, хруст, нежность… Без муки и без яиц! Попробуйте хотя бы раз — и вы поймёте, почему я влюбилась в этот способ. И откройте для себя новый вкус без риска набрать лишние килограммы.
Сырники с рисовыми хлопьями — настоящая находка для уютного завтрака. Лёгкие, нежные, с лёгким хрустом рисовых хлопьев — в них всё идеально сбалансировано. Подавайте со сметаной, мёдом или ягодами — и ловите тёплые улыбки за столом. Даже те, кто не любит классические сырники, просят добавки! Попробуйте — и этот рецепт точно останется с вами надолго.