Творожные сырки

Творожные сырки — это любимый десерт из детства. Нежная начинка и хрустящая шоколадная глазурь. Это – универсальный десерт! Здесь и любимый детьми шоколад, и полезный творог. Для приготовления глазированных сырков необходим хороший, натуральный и исключительно сухой творог, иначе масса получится жидковатой, и сформовать из нее сырки будет крайне сложно. Глазированные сырки можно приготовить с любыми фруктовыми и ореховыми добавками. Можно обвалять в кокосовой стружке, можно положить внутрь каждого батончика начинку из цукатов. В общем, кулинарную фантазию никто не отменял.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, начнём с шоколада. Его нужно разрезать на небольшие кусочки. На самом деле, мне удобнее делать это ножом. Вы можете натереть шоколад и на тёрке. Высыпаем шоколад в ёмкость, чтобы его растопить. Можно на водяной бане, а можно и в микроволновке. В растопленный шоколад добавляем растительное масло без запаха и хорошо всё перемешиваем, чтобы получилась гладкая, однородная, довольно жидкая глазурь.

Теперь кисточкой наносим шоколад во внутрь силиконовых формочек. Распределяем равномерно, тонким слоем, чтобы не было просветов.

Отправляем формочки в морозильную камеру на 10 минут, чтобы шоколад хорошо застыл. Добавляем в творог сливочное масло и высыпаем сахарную пудру. Теперь при помощи блендера хорошо измельчаем всю массу, чтобы сделать её однородной. Вот и всё — формочки с глазурью готовы, выкладываем в каждую творожную массу.

Выравниваем творожную массу в формочках. Заполненные формочки сверху заливаем шоколадом, так чтобы закрыть все края. Лишний шоколад, кстати, можно убрать при помощи ножа или кондитерского шпателя.

Отправляем творожные сырки в морозильную камеру на час-полтора, чтобы десерт застыл. Готовые сырки достаём из формочек. Посмотрите какие симпатичные и аппетитные они получились, а главное, между прочим, из натуральных и полезных продуктов.

Вы можете добавлять в начинку и ягоды, и цукаты, и изюм, и ореховую крошку и вообще все, что хотите. Экспериментируйте со вкусом, главное, чтобы вкусовые сочетания совпадали с Вашими предпочтениями. Всем приятного аппетита и отличного настроения!