Салат Загадка — это секрет, от которого все в восторге! Для этого салата гарнира не нужно. Салат с булгуром и овощами — один из вариантов знаменитого табуле, популярного на Ближнем Востоке и в странах Северной Африки. В состав салата, помимо помидоров, крупы и пряной зелени, входит брынза или фета. С заправкой все просто: оливковое масло и специи делают ее вкус очень насыщенным. Получается невероятно аппетитное и ароматное блюдо, которое можно подавать к жареному мясу.
Существует множество вариаций салата табуле, ведь кускус – достаточно нейтральная крупа и сочетается практически со всем, чем угодно. В сегодняшнем варианте предлагаю соединить кускус с нежностью брынзы, свежестью томатов и пикантным луком. Уверен, что такой вариант блюда помимо своей простоты в приготовлении покорит Вас своим вкусом. Приготовьте салат с булгуром и овощами по моему рецепту: получите яркие гастрономические впечатления!
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Для начала берём сотейник, выливаем горячую воду, доводим её до кипения и выкладываем один пакетик булгура.
Будем варить до готовности, накрыв крышкой. А пока подготовим остальные продукты. Берем зелёный лук и будем его измельчать.
Еще нам нужна солёная брынза или фета, что больше любите. Брынзу нарезаем на небольшие кусочки.
Булгур после варки стал рассыпчатым, не разваливается и не слипается. Каждое зёрнышко отдельно друг от друга. Теперь нам нужно его немного остудить, оставляем булгур в салатнике. Ещё нам нужен укроп. Зелень можно брать абсолютно любую. Петрушка тоже будет хороша.
Теперь помидорки. Я люблю для этого салата брать помидорки сорта черри, они вкуснее всего, но можно взять и другие, какие у Вас есть. Нарезаем помидорки на небольшие дольки. Высыпаем в булгур измельчённый зелёный лук, измельчённые помидоры, укроп и нарезанную кубиками брынзу.
Немного специй для салата, сушёный чеснок и чайную ложечку куркумы. Осталось всё хорошенько перемешать. Сочный салат с булгуром — это отличный вариант как для обеда, так и для ужина. Красивый светло — жёлтый салат с приятным на вкус тонким ореховым ароматом, свежей зеленью и помидорками с сочетании с солёной брынзой — это то, что нужно.
Я просто обожаю этот простой восточный салат. Иногда табуле подают не на тарелке, а на листьях салата. Получается модный стритфуд. Вообще мне кажется, что идея добавлять крупы в салаты просто гениальна. Именно поэтому я готовлю табуле в различных вариантах. Вместо булгура для такого салата с овощами можно использовать кус-кус. Хотите сделать блюдо более полезным? Замените булгур на киноа, которая благодаря высокому содержанию растительного белка считается настоящим суперфудом. А что скажите Вы? Как Вам такой салат Загадка? Буду ждать Ваши отзывы в комментариях. Смачного!
