Простой домашний хлеб за 2 часа! Хрустящая ароматная корочка и воздушный мякиш. Получится у всех! И хоть приготовление хлеба занимает много времени, но результат того стоит. Он получается невероятно вкусным и ароматным. Не сдерживайтесь и полакомьтесь вкусной корочкой ароматного домашнего хлеба. Готовить хлеб дома совсем не трудно. Если Вы еще не пробовали, то время настало, приготовьте такой хлеб – и Вы перестанете его покупать.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Итак, приступим. Я использую обычную белую муку высшего сорта. Муку я заранее просеяла, чтобы тесто было воздушным. Теперь в муку высыпаем дрожжи, соль, сахар и перемешиваем все сухие ингредиенты. Затем выливаем воду чтобы замесить тесто.
У меня вода комнатной температуры, но если в помещении прохладно, то используйте теплую воду. Вначале тесто липнет к рукам и не очень эластичное, но в процессе вымешивания тесто становится мягким, эластичным и совсем не липнет к рукам. Вымешивать нужно примерно десять минут, затем формируем из теста шар.
Емкость для теста и само тесто смазываем растительным маслом. Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в теплое место без сквозняков на полчаса. На самом деле, тесто должно «отдохнуть».
Впрочем, тесто за полчаса увеличилось в объёме в два раза. Снимаем пленку и выкладываем на стол, чтобы сформировать нужную форму. Выкладываем тесто в форму застеленную пергаментом для расстойки ещё на 30 минут.
Накрываем полотенцем и убираем в теплое место без сквозняков. Тем временем разогреваем духовку до 220 градусов вместе с формой в которой будем выпекать хлеб. Важно чтобы емкость была очень горячей, а духовка уже хорошо разогретой.
За это время хлеб уже значительно увеличился в объеме, он уже довольно хорошо держит форму и не оседает, это означает, что можно выпекать. Перекладываем будущий хлеб в форму для выпечки вместе с пергаментом. Осталось сделать надрез. Совсем чуть-чуть.
Накройте кастрюлю крышкой чтобы отправить в духовку. Выпекайте хлеб 30 минут, затем снимите крышку и выпекайте ещё 10 минут чтобы получить румяную корочку. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место,чтобы не было сквозняков.
Дайте кастрюле остыть буквально минут десять, затем вынимайте хлеб, чтобы его остудить.
Свежий, ароматный домашний хлеб за 2 часа готов. Хрустящая корочка и ещё теплый вкусный мякиш. Что может быть аппетитнее и уютнее, чем аромат свежеиспеченного хлеба? Вкус хлеба, сделанного дома своими руками, не сравнится ни с какими покупными багетами и батонами! Те, кто смогут приступит к выпечке хлеба, будут чувствовать себя в полной продовольственной безопасности даже в самые непростые времена. Если Вам интересны рецепты домашнего хлеба дайте мне знать в комментариях. Готовьте с удовольствием. Смачного!
