Пицца без дрожжей
Вторые блюда Выпечка Завтрак Закуски Из мяса На скорую руку Тесто Ужин

Пицца без дрожжей

Пицца без дрожжей — это настоящая пицца, как в пиццерии. Тоненькое быстрое тесто, как в пиццерии, слегка хрустящее по краям и очень вкусное. Готовится такое тесто буквально за считанные минуты.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Кстати, я уже делилась с вами быстрыми рецептами пиццы. Мы готовили вкусную и быструю пиццу на сковороде и так полюбившуюся вам пиццу из лаваша. Готовим без дрожжей, чтобы тесто получилось тоненьким и хрустящим. Кстати, именно таким рецептом пользуются итальянцы. Такое тесто выпекается быстрее дрожжевого. Итак, в глубокую ёмкость разбиваем яйцо, добавляем соль и молоко. Хорошо всё перемешиваем. 

Добавляем растительное масло. Лучше всего использовать оливковое, но самое главное, чтобы оно было рафинированным, без специфического запаха. Снова всё перемешиваем и высыпаем муку. Можно использовать цельнозерновую или кукурузную, если хотите сделать блюдо ещё полезнее. Замешиваем тесто сначала ложкой, а затем уже руками. Чтобы тесто не липло к рукам, руки лучше смазать растительным маслом.

Замешиваем тесто буквально в течении нескольких минут. На самом деле, оно быстро становится эластичным и перестает липнуть к рукам. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 15-20 минут, чтобы охладить.  Теперь начинка. Тонко нарезаем лук полукольцами, много лука.

Разрезаем на половинки помидорки черри.

Натираем сыр на мелкую тёрку. Много сыра.

Тесто разделим на части. Каждую часть раскатываем и вырезаем круг по окружности тарелки для подачи.

Выкладываем основу для пиццы на противень. Смазываем тесто растительным маслом и кетчупом. Выкладываем сыр, затем лук, очень люблю много лука в пицце. И он отлично пропекается, если тонко нарезать. Теперь выкладываем ломтики ветчины.

Затем выкладываем помидорки. Кстати, по вкусу ещё можно добавить болгарский перец. Сверху обильно посыпаем сыром и отправляем в очень горячую духовку разогретую до 200 градусов на 15 минут, чтобы запечь.

Кстати, сверху по желанию готовую пиццу можно украсить свежей зеленью. Разрезаем на порционные кусочки и подаём.

Я желаю Вам успехов в приготовлении. Всем  приятного аппетита. 

Пицца без дрожжей

Тесто для пиццы:
яйцо   1 шт.
соль  1 ч. л.
молоко   ½  стакана
оливковое масло   1 ст. л.
мука   2 стакана
Начинка:  всё по вкусу
оливковое масло
кетчуп
лук
сыр
ветчина
помидор
зелень
специи